Если домашние соленья и холодец уже не вариант для закусок на новогоднем столе, то попробуйте что-то новенькое! Много, разно, вкусно и необычно - это про наши рецепты.
Мини-пиццы для новогодних закусок в виде ёлочек, звёздочек и снежинок
Размораживаем слоеное тесто (дрожжевое), раскатываем, вырезаем фигурки.
Часть смазываем томатным соусом и посыпаем сыром, часть смазываем соленой водой и присыпаем кунжутом или маком.
Запекаем 15 минут при 160 градусах.
Три закуски с рыбой:
1) хлеб, шпротинка, яйцо вареное с зеленью и майонезом, соленый огурец и укроп
2) яйцо фаршированное свеклой с майонезом, курочек соленой сельди, укроп
3) тарталетки с рыбным жюльеном (жареная с луком горбуша, твердый сыр, консервированные шампиньоны)
Вспоминаем забытую советскую закуску - фаршированные желтками обычные вареные яйца
В начинку добавляем обязательно немного острой горчицы и майонеза, а для плотности стоит добавить мягкое сливочное масло или творожный сыр.
Все взбить и из кондитерского мешка отсадить в половинки яиц.
Красиво и празднично! Особенно с молотой паприкой, зернами граната и петрушкой в качестве декора.
Голубцы наизнанку или зразы с капустой - это интересная закуска к любой трапезе
Просто тушим капусту с луком на растительном масле, остужаем и используем как начинку для мясных котлет из свиного или куриного фарша.
Панируем и обжариваем на масле до хрустящей румяной корочки.
Бабушкина закуска к празднику "Бюджетная"
кружочки отварного картофеля
соус из майонеза с горчицей и укропом
кусочек соленой сельди
веточка укропа для декора
Наполняем тарталетки - четыре классных варианта
1) творожный сыр, селедка или мойва, вареное яйцо, помидор, зеленый лук
2) творожный сыр с томатами, колбаса, тмин
3) творожный сыр, малосольная красная рыба, зеленый лук, тмин
4) творожный сыр с зеленью, виноград или маслины, грецкие орехи
Бутерброды с ветчиной на закуску
батон нарезать ломтиками
смазать кусочки хлеба творожным сыром
выложить начинку из ветчины, вареного яйца, листа салата, соленого огурчика и свежего помидора