Чуть изменила салат и он заиграл новыми вкусовыми красками :)) Салат с интересным сочетанием продуктов, но мне в нем чего-то не хватало. Когда соединила его с тарталетками из куриного филе, то вкус получился отличным. Куриное филе разбавляет супер сочность салата и оттенять слишком сладкий вкус от фруктов. Красивый и вкусный салат на праздничный стол.
Порции 12
Время приготовления 45 минут
Ингредиенты
- Филе куриной грудки - 370 г
- Ананас консервированный - 200 г
- Виноград - 100 г
- Сыр полутвердый - 100 г
- Майонез классический - 2 ст. л.
- Творожный сыр - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
Инструкции
1. Для ускорения процесса готовим в блендере. Выкладываем нарезанное филе грудки, солим и добавляем творожный сыр (можно густую сметану).
2. Быстро измельчаем и основа для тарталеток готова.
3. У меня цельная форма для кексов с 12 ячейками (диаметр дна 5 см, диаметр верха 7 см, глубина 3 см). Руки и ячейки смазываем маслом. Распределяем фарш в ячейках, делаем корзиночки с небольшими бортиками. Выход 12 шт.
4. Готовим в разогретой духовке при 200 градусах 10-15 минут. Как только тарталетки по краям слегка зарумянятся, они готовы. Долго не держим, иначе пересохнут (у меня ушло 12 минут).
5. Мясные тарталетки вынимаем и остужаем. Вот такие они необычные. Нежные, сочные и вкусные.
6. Кольца ананаса просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками.
7. Если виноградины большие (как у меня), то разрезаем на 4 части, средние пополам. Если есть семена, что предварительно удаляем.
8. Добавляем мелко натертый сыр (80 г), мелко натертый чеснок и майонез.
9. Перемешиваем и салат готов. Это салат Французский цыган только с мелко натертым сыром. Мне нравится в салатах именно мелко натертый сыр, он объединяет все продукты. У салата много сладкого вкуса, легкий чесночный и сливочный вкус.
10. За счет ананаса и винограда салат слишком влажный и сладкий, поэтому тарталетки из куриного филе сбалансируют и вкус, и текстуру салата. Выкладываем салат из ананасов в тарталетки.
11. Посыпаем сверху мелко натертым сыром (20 г).
12. Подаем салат из ананаса и винограда на стол и наслаждаемся вкусом. Снизу нежная основа из курицы (легкий мясной вкус), а внутри сладкий сочный салат со сливочными нотками, плюс легкие чесночные нотки. Это отличное сочетание. Салат необычный и вкусный.
Приятного аппетита!!! По этой ссылке смотрите интересный рецепт Невероятная закуска с ананасом за 10 минут (всего 2 ингредиента)