Когда заканчиваются новогодние угощения, а праздники еще продолжаются, я начинаю изобретать. Из того, что есть под рукой.
Поскребла по сусекам - в морозилке остался один пласт слоеного теста. Остальное истратила на симпатичные малюсенькие рогалики «на один зубок» с вареной сгущенкой. Получилась вкусная штука.
А к Рождеству решила, быть «Наполеону», только с заварным кремом. Традиционный рецепт со сливочным кремом можно найти здесь:
Ингредиенты
Для крема на 2-3 коржа понадобятся:
Молоко – 200 мл
Масло сливочное – 50 грамм
Яйцо – 1 штука
Сахар – 50-60 грамм (положила на глаз, чтобы было не очень сладко)
Мука – 2 столовые ложки
Сахарная пудра (у меня с корицей) – 1 чайная ложка
Приготовление
Для крема использовала кастрюлю с толстым дном. Плита у меня индукционная.
Сахар, муку, пудру смешала и растерла с яйцом. Затем в образовавшуюся массу постепенно влила молоко, тщательно перемешивая.
Когда образовалась однородная масса, кастрюлю поставила на средний огонь, интенсивно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Процесс продолжался до тех пор, пока крем не загустел.
Сняла с плиты, не дожидаясь закипания, добавила в крем размягченное сливочное масло, тщательно перемешала и оставила остывать при комнатной температуре.
За это время испеклись и остыли слоеные коржи.
Обильно смазала каждый корж кремом. Сверху посыпала обрезками коржей и совсем чуть-чуть для красоты какао-порошком.
Очередной торт готов. Весь процесс занял совсем немного времени (с охлаждением около часа).
Быстро и вкусно!
Еще больше простых и быстрых рецептов: