На протяжении последних пяти десятилетий в сознании миллионов людей по всему миру утвердилось упрощённое, но крайне опасное представление: холестерин — это вещество, которое делает артерии «забитыми», вызывает инфаркты, инсульты и преждевременную смерть. Это представление закрепилось благодаря массированной пропаганде, идущей из медицинских учреждений, СМИ и даже упаковок пищевых продуктов, где красуется надпись «без холестерина — для здоровья сердца». Особенно разрушительным стало внедрение в обиход дихотомии: «плохой» холестерин и «хороший» холестерин — или, в научной терминологии, липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Эта дихотомия, хотя и содержит зерно истины, на практике превратилась в грубое искажение биохимической реальности, вводя людей в глубокое заблуждение относительно природы холестерина, его роли в организме и истинных причин сердечно-сосудистых заболеваний. В результате миллионы здоровых людей годами боятся есть яйца, сливочное масло, печень и жирное мясо, подвергаются ненужному медикаментозному лечению статинами и испытывают хронический дефицит тех самых веществ, которые необходимы для поддержания не только сердца, но и мозга, гормональной системы, иммунитета и целостности клеток. Термин «вредный холестерин» — это не просто неточность, а лингвистическая ловушка, которая маскирует под научной рациональностью идеологическую установку, лишающую человека права на биологически родную пищу.
А вы есть в MAX? Тогда подписывайтесь на наш канал - https://max.ru/firstmalepub
Прежде всего, необходимо понять, что холестерин сам по себе не является липопротеином и не циркулирует в крови в свободном виде. Это стероидное соединение, нерастворимое в воде, которое транспортируется по кровеносной системе внутри сложных белково-липидных частиц — липопротеинов. Когда говорят о «ЛПНП-холестерине», имеют в виду количество холестерина, содержащегося внутри частиц ЛПНП, а не сам ЛПНП как таковой. Но именно здесь возникает первая ошибка: виновником заболеваний объявляется не сама частица, а её содержимое. Между тем, именно характер и состояние самих липопротеиновых частиц, а не количество холестерина в них, определяют их патогенность. Существуют два основных типа частиц ЛПНП: крупные, плавающие, богатые холестерином (паттерн A) и мелкие, плотные, легко окисляемые (паттерн B). Первые считаются нейтральными или даже полезными, поскольку эффективно доставляют холестерин к клеткам для синтеза мембран и гормонов. Вторые — действительно опасны: они проникают в эндотелий артерий, подвергаются окислению и запускают каскад воспалительных реакций, ведущих к образованию атеросклеротических бляшек. Однако ни общий холестерин, ни даже «ЛПНП-холестерин» в стандартном анализе не позволяют отличить паттерн A от паттерна B. Тысячи людей с «высоким ЛПНП» на самом деле имеют безопасные крупные частицы и нулевой риск атеросклероза, в то время как другие с «нормальным ЛПНП» страдают от прогрессирующего поражения сосудов из-за преобладания мелких окисленных частиц. Таким образом, термин «вредный холестерин» маскирует эту критическую разницу, сводя сложную патофизиологию к одному числу, которое само по себе не несёт диагностической ценности.
Ещё более разрушительным является то, что термин «вредный холестерин» отвлекает внимание от истинного виновника атеросклероза — хронического воспаления и окислительного стресса. Современная наука всё больше сходится во мнении, что атеросклероз — это не заболевание накопления холестерина, а воспалительное состояние сосудистой стенки, при котором холестерин выполняет роль заживляющего агента. Когда эндотелий повреждается — под действием высокого уровня глюкозы, курения, гипертонии, токсинов или, что особенно важно, хронически повышенного инсулина — организм реагирует воспалением. Липопротеины, включая ЛПНП, направляются к месту повреждения, чтобы доставить холестерин, необходимый для восстановления клеточных мембран. Если повреждение постоянно (например, при метаболическом синдроме), процесс заживления нарушается, частицы окисляются, макрофаги поглощают их и превращаются в «пенистые клетки», формируя бляшку. Таким образом, холестерин здесь — не агрессор, а спасатель. Виновником является не он, а те факторы, которые вызывают постоянное повреждение сосудов. И главный из них — диета, богатая рафинированными углеводами и промышленными растительными маслами, вызывающая гиперинсулинемию, гликацию белков и перекисное окисление липидов. Но вместо того чтобы бороться с этими причинами, медицина и диетология продолжают навязывать страх перед холестерином, заставляя людей есть больше углеводов и меньше жиров — что, парадоксально, только усугубляет проблему.
Тем временем, холестерин является абсолютно необходимым для жизни. Он составляет до 30 процентов липидов в клеточных мембранах, придавая им прочность и устойчивость к окислению. Без него мембраны были бы слишком текучими и уязвимыми. Он является предшественником всех стероидных гормонов: кортизола, альдостерона, тестостерона, эстрадиола, прогестерона. Без достаточного холестерина гормональная система даёт сбой — снижается либидо, нарушается менструальный цикл, падает стрессоустойчивость, развивается депрессия. Он входит в состав желчных кислот, необходимых для переваривания жиров и усвоения жирорастворимых витаминов. Он участвует в синтезе витамина D под действием солнечного света. Он является основным компонентом миелиновой оболочки нервов, обеспечивающей быструю передачу импульсов. Мозг содержит около 25 процентов всего холестерина организма — не потому, что он «накапливается», а потому, что он там жизненно необходим. Исследования показывают, что у пожилых людей с низким уровнем холестерина выше смертность от всех причин, включая рак, инфекции и суициды. У женщин низкий холестерин связан с повышенным риском геморрагического инсульта. У детей дефицит холестерина приводит к задержке развития, аутизму и другим неврологическим нарушениям. Таким образом, страх перед холестерином — это страх перед собственной жизнью.
Особенно показательна роль холестерина в иммунной защите. Он входит в состав мембран иммунных клеток и участвует в распознавании патогенов. Низкий уровень холестерина связан с повышенной восприимчивостью к инфекциям — от простуды до тяжёлых бактериальных и вирусных заболеваний. Во время острой инфекции уровень холестерина в крови естественным образом повышается — это защитная реакция организма. Но если человек уже находится на статинах или низкожировой диете, его иммунная система оказывается ослабленной. Многие врачи не знают этого и продолжают назначать статины даже пожилым пациентам с рецидивирующими инфекциями, не понимая, что они подрывают их сопротивляемость.
Термин «вредный холестерин» также игнорирует эволюционную реальность. Человеческий организм на протяжении миллионов лет эволюционировал в условиях, когда холестерин поступал преимущественно с животной пищей — мясом, внутренностями, яйцами, мозгом. Печень вырабатывает около 800–1500 миллиграммов холестерина в день, независимо от диеты, потому что он необходим. Когда человек ест меньше холестерина, печень вырабатывает больше; когда ест больше — снижает синтез. Это гомеостатическая система, и она работает эффективно у подавляющего большинства людей. Только у небольшой части населения (5–10 процентов) существует генетическая предрасположенность к гиперхолестеринемии, но даже у них связь с сердечно-сосудистыми заболеваниями неоднозначна. Для всех остальных потребление холестерина с пищей практически не влияет на его уровень в крови. Многочисленные исследования, включая метаанализы в American Journal of Clinical Nutrition, показали, что потребление яиц и других богатых холестерином продуктов не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей. Но миф уже укоренился, и миллионы людей добровольно лишают себя одного из самых питательных продуктов на планете — яичного желтка.
Наконец, термин «вредный холестерин» служит интересам фармацевтической индустрии. Статины — одни из самых продаваемых лекарств в мире. Их назначают не только людям с высоким риском, но и здоровым мужчинам и женщинам старше 40 лет на основании одних лишь показателей ЛПНП. Между тем, побочные эффекты статинов включают мышечную слабость, повреждение печени, когнитивные нарушения, снижение тестостерона и развитие диабета второго типа. Многие из этих эффектов связаны именно с подавлением синтеза холестерина и коэнзима Q10. Но пациенты верят, что «снижают вредный холестерин», не понимая, что они подавляют жизненно важный процесс.
Таким образом, термин «вредный холестерин» — это не научное понятие, а идеологический конструкт, созданный для упрощения сложной биохимической реальности и продвижения определённой диетической и фармацевтической повестки. Он лишает людей права на полноценную пищу, вводит в заблуждение относительно истинных причин болезней и отвлекает от реальных решений — таких как отказ от сахара, рафинированных углеводов и промышленных масел, восстановление метаболического здоровья и возвращение к биологически родной диете. Холестерин не вреден. Он необходим. И бояться его — значит бояться самой жизни.
Если вы хотите больше информации про карнивор, тренировки и повышение уровня жизни, тогда вам будет интересно заглянуть в наш закрытый раздел. Там уже опубликованы подробные статьи, практические руководства и методические материалы. Впереди будет ещё больше глубоких разборов, которые помогут увидеть не просто факты, а рабочие принципы устойчивости тела и разума!
