Привет мои дорогие подписчики и гости моего канала!Хочу предложить рецепт Шашлыка из фарша в духовке.Люля-кебаб как на мангале.Нереально вкусно с праздничной подачей!Исконная техника предполагает жарку на мангале, но городские жители стали приспосабливать блюдо для домашних условий. И здесь любой желающий может воссоздать на своей кухне люля-кебаб со всеми оттенками вкуса.В классических рецептах используется баранина, но ее можно заменить на жирную говядину, курицу, индейку или их смесь. Чем жирнее мясо, тем сочнее будет блюдо.
Для этого рецепта нам понадобится :
Лук,хлеб и говяжий жир перекрутите через мясорубку, добавьте в фарш
Секрет успешного люля-кебаба — очень тщательно вымешанный фарш. Не ленитесь: минимум 4–5 минут месите мясо руками, пока оно не станет однородным, плотным и вязким, а при попытке скатать на ладони не начнёт держать форму.
Сформируйте шарики из фарша
Формируем продолговатые “колбаски” — оптимальная толщина, чтобы они равномерно пропеклись, примерно 2,5 см. Не спешите: чем плотнее прилегает фарш, тем сочнее и аккуратнее получится мясо на выходе.
Подавайте с соусами: томатный кетчуп, аджика.Приятного аппетита!
Оцените рецепт! Это приятно и важно для развития канала! 👍 Если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях.
Напишите КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик). Вам не сложно и я буду очень рада! Подписывайтесь
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Лук - 250 гр
Хлеб - 100 гр
Говяжий жир - 100 гр
Соль и специи по вкусу
Зира
Паприка
Кориандр
Черный перец
Желаю Вам удачного приготовления!
Радуйте себя и своих близких!
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже👇
Рекомендую также почитать:👇