Бывает такое настроение: вроде и не голодная, и в целом всё ок… но мозг тихонько шепчет:
“Сделай что-нибудь уютное. Кексик. К чаю.” 😄
И вот тут обычно начинаются качели: то ли забить и съесть “что придётся”, то ли героически печь сложный торт с тремя слоями крема, то ли просто вкусный кекс.
Этот бисквит — из серии “быстро, просто, кето”. Никакой муки, минимум возни, и на выходе — нежный ягодный вкус. А если добавить крем — вообще получится торт 👍🏻
✅ Ягодный кето-бисквит
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 ч. л. гашёной соды
- 1 ст. л. свекловичной клетчатки
- 3 ст. л. эритрита (и это будет не сладко — если любите сладкое, добавляйте больше по вкусу)
- 3 ст. л. кокосовой муки
- горсть замороженных ягод (у меня красная смородина)
- кокосовая стружка для посыпки
🍓 Как готовить
- 4 яйца хорошо взбить блендером.
- Добавить гашёную соду, клетчатку, эритрит, кокосовую муку — и снова всё хорошо взбить.
- Добавить ягоды.
Я ягоды пробила блендером, поэтому бисквит получился такого цвета. Думаю, если ягоды промыть, обсушить и бросить целыми в самом конце, оттенок был бы красивее… #ноэтонеточно 😄 - Вылить в форму, смазанную маслом.
- Выпекать 30 минут при 180°.
- Готовый бисквит посыпать кокосовой стружкой.
Как есть (самое приятное)
✅ С чаем — отлично.
✅ С кофе — тоже 😀
✅ А если добавить крем — будет уже тортик, и можно играть в “я просто кусочек” (мы все знаем, как это работает 😄).
Подписывайтесь на канал, если хотите больше таких простых кето-рецептов — выпечка, быстрые блюда и идеи “что приготовить”.
И приходите в мой Telegram худеть 💚 Я помогаю женщинам 35+ снижать вес на кетодиете.