Считается, что аромат некоторых сортов сыра способен улучшать настроение и даже действует как афродизиак. Ученые действительно подтверждают, что сложные ферментированные запахи активируют зоны удовольствия в мозге. Звучит интригующе, не правда ли?
Давайте разбираться, ниже топ-5 самых дорогих видов сыра в мире!
А пока попрошу Вас поддержать подпиской молодой канал про путешествия и страны:
Большинство из нас хорошо знакомы с привычными сортами вроде чеддера, крафта или швейцарского сыра, которые давно стали частью повседневного рациона.
Однако сырный мир куда шире и разнообразнее, чем может показаться на первый взгляд. Не случайно в любви к сыру признавались Карл Великий, Наполеон, Сальвадор Дали и даже французский президент Шарль де Голль. Для них сыр был не просто едой, а настоящим гастрономическим удовольствием.
Ниже речь пойдет о пяти самых дорогих и редких видах сыра в мире. Эти продукты сложно найти в свободной продаже, а их стоимость обусловлена редким сырьем, трудоемким производством и ограниченным объемом выпуска.
1. Пуле. 600 долларов за 450 граммов
Сыр Пуле по праву считается самым дорогим в мире. Его невозможно купить в обычном магазине, он производится исключительно под заказ. Родиной этого сыра является Сербия, а изготавливают его из молока балканских ослов. Да, именно ослов.
Животные обитают в заповеднике Засавица и находятся под угрозой исчезновения. Для получения одного килограмма сыра требуется около 25 литров молока, а значит, необходимо подоить примерно 100 ослов.
Важно отметить, что часть вырученных средств направляется на программы по сохранению этой редкой породы.
2. Moose. 500 долларов за 450 граммов
Лосиный сыр является одним из самых необычных деликатесов в мире. Производят его в шведском городе Бьюрхольм из молока всего трех специально отобранных лосей. Лактация у них длится с мая по сентябрь, что делает производство крайне ограниченным.
Фермеры выпускают четыре сорта этого сыра, и каждый из них отличается насыщенным вкусом. Из-за сложности дойки и редкости сырья цена за 450 граммов достигает примерно 500 долларов.
3. Белый Стильтон с золотом. 431 доллар за 450 граммов
Этот сыр существует в двух вариантах. Классический белый Стильтон содержит характерные голубые прожилки, а его элитная версия украшена съедобными вкраплениями сусального золота. Такой продукт выглядит по-настоящему роскошно.
Приобрести золотой Стильтон можно исключительно в специализированных магазинах Long Clawson в Англии. Даже небольшой кусочек этого сыра обойдется минимум в 60 евро.
4. Caciocavallo Podolico. 400 долларов за 450 граммов
Несмотря на название, этот сыр не имеет никакого отношения к лошадям. Его производят из молока коров редкой породы Podolica, которых разводят в итальянской провинции Кампания.
Рацион животных включает клубнику, чернику и вишню, благодаря чему сыр приобретает мягкие фруктовые нотки.
Головка сыра покрыта плотной съедобной коркой и по форме напоминает каплю. Технология производства предполагает вытягивание сырного сгустка до волокнистой структуры, после чего его формируют и выдерживают.
Спасибо, что поддержали подпиской молодой канал про путешествия и страны:
5. Чеддер Wyke Farms. 200 долларов за 450 граммов
Wyke Farms считается крупнейшим независимым производителем сыра в Великобритании, а их фирменный чеддер давно стал эталоном качества. Этот сорт обладает выраженным сливочным вкусом и богатой текстурой.
История бренда началась еще в 1861 году, а сегодня продукция экспортируется по всему миру. Несмотря на цену в 200 долларов за 450 граммов, многие гурманы считают этот чеддер полностью оправдывающим свою стоимость.
Сыр неоднократно получал звание лучшего в мире.