Я подготовил для Вас необычный рейтинг, включив в него четыре продукта, знакомых человечеству с глубокой древности, — хлеб, сыр, мёд и пиво. Но речь идёт не о простых версиях, а о самых дорогих экземплярах, стоимость которых может соперничать с ценой тура на Мальдивы...
Подпишитесь и не пропустишь про технологии, мировые новости и бешеные факты:
Испанский хлеб с золотом
Начнём с хлеба — базового продукта питания, который в некоторых местах превращается в роскошь. В Андалусии, в крошечном городке Альгатосин неподалёку от Малаги, пекарь Хуан Мануэль Морено выпекает знаменитый Gold Leaf Bread («Хлеб с золотыми листами»). За 400-граммовую буханку придётся отдать около 192 евро (почти 19 тысяч рублей).
Секретный рецепт держится в тайне, но известно: используется исландская вода, три вида муки, собственная закваска, а главным ингредиентом является порошок золота и серебра. В каждой буханке — 250 миллиграммов драгоценного металла.
Как отмечает сам Морено, вкус хлеба не меняется, но «гламур и статус» продукту обеспечены. Основные покупатели — состоятельные клиенты из России, Китая и арабских стран. Туристы иногда тоже заказывают — скорее ради необычного опыта, чем ради гастрономического удовольствия.
Сербский «Пуле» — сыр из ослиного молока
Далее идёт сыр, и здесь пальма первенства принадлежит Сербии. Уникальный сорт Pule производится всего в одном месте — в природном заповеднике Засавица. За килограмм этого сыра просят свыше 200 000 тысяч рублей, а на аукционах цена достигает $2800.
Сыр отличается мягкой текстурой, ореховым привкусом и лёгкой сладостью. Сложность в том, что его делают из молока балканских ослиц, которых в заповеднике всего около 15. В сутки все животные дают менее четырёх литров молока, а для килограмма сыра нужно как минимум 25 литров.
- Ослиное молоко невероятно полезно: витамина С в нём в 60 раз больше, чем в коровьем, при этом жирность всего около 1%. Однако низкое содержание казеина делает производство сыра крайне трудоёмким. Этим занимается всего один мастер — Слободан Симич, выпускающий от 6 до 12 килограммов продукта в год.
Турецкий «эльфийский» мёд
На третьем месте — мёд, но не обычный, а «пери балы», что переводится как «сказочный мёд». Его добывают дикие пчёлы в пещерах высокогорного плато Сарычаир в Турции. Место расположения держится в строжайшем секрете, а для сбора каждый раз приглашают альпинистов.
В 2009 году килограмм такого мёда был продан во Франции за 45 тысяч евро, а в Турции его цена доходит до 5 тысяч евро (около 487 тысяч рублей). Владелец пасеки Гюнай Гюндюз продаёт его в крошечных баночках по 170 и 240 грамм, стоимостью 850 и 1200 евро соответственно.
Неудивительно, что среди покупателей встречаются арабские шейхи. В Турции этот мёд называют не иначе как «эликсиром долголетия» благодаря высокой концентрации минералов и антиоксидантов.
Самое дорогое пиво
Четвёртым в списке идёт пиво от шотландско-американской крафтовой пивоварни BrewDog. Их напиток The End of History (в переводе — «Конец истории») стал сенсацией. Это светлый эль крепостью 55 градусов, настоянный на крапиве и ягодах можжевельника.
В 2010 году 650-миллилитровая бутылка стоила 765 долларов (сейчас это 63 000 тысяч рублей). Особенность не только в крепости, но и в упаковке: первые 11 бутылок были разлиты в таксидермические футляры из белок и горностаев, погибших на дорогах.
Сейчас напиток изготавливается лишь под заказ и служит эксклюзивным подарком для инвесторов компании, вложивших не менее $20 000 (более полутора миллионов рублей).
Название «Конец истории» неслучайно: оно позаимствовано у книги Фрэнсиса Фукуямы, где говорилось о «пике развития цивилизации». Создатели пива решили, что их продукт — «венец пивоварения», самый крепкий и необычный в мире.
В итоге:
Все четыре продукта — хлеб, сыр, мёд и пиво — привычные спутники человека на протяжении тысячелетий. Но в этом списке они предстают в другом свете: как предметы роскоши, доступные единицам.
Это напоминание о том, что даже самые простые вещи могут обрести новый смысл, если к ним добавить редкость, трудоёмкость производства или… немного золота.