Если бы не этот суп, полковник бы так и остался лежать без сознания...
Друзья, случай произошел с моей мамой, с КОторой мы вместе и ведем этот канал, так что рассказ она описала от своего лица.
Вот уже чуть больше полугода, как мы переехали жить в Анапу.
Мы купили здесь жилье. Живем в центре города, рядом с площадью напротив кинотеатра «Родина». Домов на территории четыре, собственность долевая. Многие владельцы купили квартиры, закрыли их и уехали до лета.
А мы с мужем живем здесь постоянно, и нам очень нравится. Город уютный, особенно зимой. Фонтан на площади превратили в красивый маяк, по всей Анапе стоят нарядные елки, вечером приятно просто гулять.
Иногда соседи приезжают по делам или отдохнуть и обязательно заходят к нам в гости. Так к нам заглянул и наш уважаемый сосед Михаил Васильевич, полковник в отставке из Пскова. Приехал один, вечером зашел на чай, немного посидели и он ушел к себе.
На следующий день мы с мужем закрутились. У нас финальная стадия ремонта. Я на скорую руку сварила суп с кускусом и фрикадельками и говорю мужу позвони Михаилу Васильевичу, пригласи на обед. Он же один, готовить точно не будет.
Звоним, трубку не берет. Я наливаю суп в сотейник и прошу мужа отнести, вдруг сосед просто не слышит. Мы живем в одном дворе, но в разных домах.
Через три минуты муж звонит и говорит, что Михаил Васильевич лежит на полу без сознания.
Конечно, сразу вызвали скорую. Приехала она примерно через полтора часа. Государственная медицина в Анапе, к сожалению, работает очень слабо. Про платную ничего сказать не могу, пока не сталкивались.
Михаила Васильевича отвезли в больницу. Диагноз ОРВИ, положили в инфекционное отделение. И вот здесь меня многое поразило. Несмотря на знак «вход запрещен», нас спокойно пропустили внутрь. Сонная медсестра и врач, которая представилась заведующей, в приказном тоне сказали, чтобы мы сами везли больного в палату.
Я могу ошибаться, но разве в инфекционное отделение можно заходить посторонним, тем более сопровождать пациента в палату?
К счастью, сейчас Михаил Васильевич чувствует себя уже намного лучше. Шутит и говорит, что если бы не наш суп, неизвестно чем бы все закончилось.
А вы сталкивались с такой медициной в курортных городах? Это норма или нам просто не повезло?
А вот и рецепт супа.
В кастрюлю вливаю полтора литра воды, когда вода закипит, добавляю одну очищенную, и нарезанную кубиком картошку.
Тем временем из фарша готовлю маленькие фрикадельки.
Фрикадельки добавляю к картофелю, перемешиваю, через 5 минут всыпаю пол - стакана кускуса, и перемешиваю и варю в течении 5 минут.
Очищаю среднюю луковицу, и нарезаю маленьким кубиком. Очищаю одну среднюю морковь и натираю на среднем полотне терки.
В небольшом количестве растительного масла, обжариваю лук, когда лук становится прозрачным, к луку добавляю натертую морковь. Тушу лук с морковью в течении 3 -х минут на среднем огне, периодически помешивая.
Приготовленные лук с морковью добавляю в суп , солю и перчу по вкусу. Еще раз перемешиваю и всыпаю нашинкованную зелень.
Супчик с фрикадельками и кускусом готов!
Друзья, ещё и ещё раз убеждаюсь, что ничего просто так в нашей жизни не происходит.
Рецептом с Вами поделилась Зинаида Владимировна, мама Грячья. На нашем канале много интересной информации и простых рецептов