Печень - настоящий суперфуд для похудения: говяжья или куриная содержит до 20-25 г белка на 100 г, всего 130-170 ккал, 4-5 г жиров и минимум углеводов.
Богата железом, витаминами A, B12 и фолиевой кислотой, которые ускоряют метаболизм, укрепляют иммунитет и улучшают кожу.
В ПП-версии торт из печени становится низкокалорийным хитом - идеально для тех, кто следит за фигурой.
Почему ПП-торт из печени - находка?
Моя мама всегда готовила печёночный торт на праздники. Мы очень любим это угощение. Вкусный, жирный, необычный.
Блинчики из печени с молоком и яйцами промазывают мазиком. Между слоями морковка и лук обжаренные в огромном количестве подсолнечного масла. Конечно вкусно! Но это огромный удар по здоровью.
И я подумала, а почему бы не сделать ПП версию.
Традиционный печёночный торт преображается в полезный: слои нежных блинчиков из печени с яйцом и молоком чередуются с лёгким йогуртом или творожным сыром и овощами.
Без майонеза и муки - чистый белок, минимум калорий, но сытно и празднично.
Подходит для Нового года: готовится заранее, хранится в холодильнике.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
- 500 г печени (куриной или говяжьей, очищенной).
- 2 яйца.
- 100 мл молока (1,5% или растительного)
- .200 г греческого йогурта или творожного сыра (0–2%)
- .2-3 моркови (средние).
- Лук 3-4 штуки
- Соль, специи (перец, мускатный орех) по вкусу.
- Зелень, чеснок для аромата.
Пошаговый рецепт:
Печень пропустите через мясорубку или блендер с яйцами, молоком, солью и специями - тесто должно быть как на оладьи.
Жарьте тонкие блинчики на антипригарной сковороде без масла (по 1–2 минуты с каждой стороны) - получится 4–5 штук.
Морковь и лук натрите, слегка обжарьте без масла до мягкости. Можно запечь а духовке.
Соберите торт: блинчик - слой йогурта/творожного сыра - морковь - снова блинчик.
Повторите 3-4 раза.
Верхний слой украсьте йогуртом, тёртой морковью и зеленью.
Охладите 2-3 часа - торт пропитается и станет нежным. Вообще я оставляю торт для пропитки на ночь. 👍Новогодний хит стола.
Этот ПП-торт плюс яблочный рулет -
идеальная пара для праздника: белок сытный, калории под контролем, вкус - как в ресторане.
С наступающим 🥂Новым годом! Пусть 2026-й будет стройным и вкусным.
Ставьте лайк👍, если готовите, пишите в комментах нравится ли вам рецепт и подписывайтесь ♥️ - впереди ещё много интересного!