Привет, друзья! Сегодня готовим всеми любимую, неизменную классику праздничного и повседневного стола — салат «Оливье». Мой вариант — сытный, аппетитный и очень простой, как из СССР. Идеальное блюдо, когда нужно накормить семью вкусно и без лишних хлопот.
Что нам понадобится:
- Яйца — 5 шт.
- Картофель — 4-5 шт. (среднего размера)
- Морковь — 2-3 шт.
- Солёные или маринованные огурцы — 4-5 шт.
- Колбаса (докторская или аналогичная) — 350 г
- Зелёный горошек консервированный — 1 банка (около 400 г)
- Майонез — для заправки
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Готовим шаг за шагом:
1. Варим и режем основу.
Отвариваем картофель, морковь и яйца до готовности (овощи можно варить в мундире). Остужаем, чистим и нарезаем всё небольшими аккуратными кубиками.
2. Подготавливаем остальные ингредиенты.
Колбасу также нарезаем кубиками, похожими по размеру на овощные. Огурцы режем кубиками. Если они слишком сочные, можно слегка отжать лишний рассол руками, чтобы салат не «поплыл».
3. Собираем салат.
В просторной миске соединяем все подготовленные компоненты: картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и зеленый горошек (предварительно слив с него жидкость).
4. Заправляем и пробуем.
Добавляем майонез по вкусу и аккуратно, но тщательно всё перемешиваем. Пробуем на соль и перец. Важный момент: не забываем, что огурцы и колбаса уже дают солёность, поэтому солим очень осторожно, лучше недосолить.
5. Даём настояться и подаём.
Дайте салату хотя бы 30 минут постоять в холодильнике — так он лучше пропитается. Перед подачей можно украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита! Этот проверенный рецепт никогда не подводит и нравится абсолютно всем.
Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм.
Читайте также: