Салат с тунцом и пекинской капустой подходит для меню на каждый день и для праздничного стола. Он получается вкусным и достаточно легким. Поэтому может быть отличным выбором для ужина или праздничного застолья.
Рецепт
тунец — 1 банка (185 г)
пекинская капуста — небольшой кочан (~ 400 г)
огурец — 1-2 шт.
яйцо — 2 шт.
зелень — 1 пучок
перец по вкусу
соль — 1/4 ч. л.
горчица — 1/2 ч. л. или зерновая горчица — 1 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
сок лимона или яблочный уксус — 1 ст. л. или по вкусу
Как приготовить салат с тунцом и пекинской капустой
Пекинскую капусту я мелко нарезаю и складываю ее в салатник. Посуду лучше брать побольше, так как капуста дает объем.
Огурцы и яйца нарезаю кубиком и присоединяю к капусте.
Измельчаю зелень и добавляю кусочки консервированного тунца. Предварительно я слила с него жидкость и размяла вилкой. У меня тунец в собственном соку. Если консервы с маслом, то это масло можно использовать для заправки.
Для заправки в миске соединяю растительное масло, сок лимона, соль, горчицу и перец. Обычную горчицу можно заменить зерновой. Она более мягкая по вкусу, поэтому ее стоит положить чуть больше. Кислоту также регулируйте по своему вкусу.
О том, как приготовить быструю ядреную домашнюю горчицу читайте здесь.
Рецепт зерновой горчицы - здесь.
Заправку хорошо перемешиваю и заправляю салат.
Салату с тунцом и пекинской капустой можно дать настояться минут 7-10. Это пойдет ему на пользу. Будет время для того, чтобы ингредиенты подружились между собой и вкусы объединились. Поэтому приготовить и заправить его можно немного заранее перед подачей к столу. Приятного вам аппетита!