Вкусная запеканка из простых и доступных продуктов.
Для большего привлечения внимания было бы лучше конечно написать что-то вроде - " Нежная запеканка как в детском саду". Возможно и так:) Но я в детский сад не ходила ни дня. И выросла не на детсадовских запеканках, а на бабулиных сдобных булочках с сахаром и на парном молоке "из под коровы" (когда для того чтобы его налить из трехлитровой банки в кружку, нужно было сначала снять добрый слой сливок сверху).
Хорошо помню, как маленькая убегала с девчатами гулять во дворе. А бабушка брала железную ложку и стучала ей по окну в кухне. Вот как? Как я это сразу слышала и знала, пора идти домой - пить молоко:) Домой так не хотелось, мне бы бегать и играть... Сейчас бы хоть на минутку вернуть то время.
Собственно, я что-то отвлеклась:) Вернёмся к запеканке, получается она очень вкусная ничего лишнего в составе, никаких сложных ингредиентов. Честно признаюсь, никаких точных пропорциях у меня нет, все "на глаз". Готовим;)
Для приготовления потребуется:
- картофель
- мясной фарш (подходит любой, у меня свинина+говядины)
- репчатый лук
- морковь
- яйца
- сметана
- сливочное масло (у меня топлёное)
- растительное масло для жарки
Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками. Морковь натираю на крупной тёрке. На небольшом количестве растительного масла обжариваю фарш с луком и морковью.
Добавляю немного томатного соуса (у меня было немного домашней аджики), соль и приправу "тандури". Тут нет никаких инструкций, должно быть просто вкусно:) Добавляйте свои любимые приправы и специи.
Жарю фарш до готовности. Даже не столько жарю, сколько тушу фарш с овощами.
В это время отвариваю до готовности картофель. Не забудьте посолить:)
Воду сливаю, разминаю картофель в пюре и добавляю кусочек топлёного масло. Все перемешиваю.
Жаропрочную форму слегка смазываю маслом, выкладываю слой картофельного пюре и разравниваю.
Сверху - мясная начинка.
И снова картофель. Картофель разравниваю.
Куриное яйцо соединяю со сметаной.
Все перемешиваю до однородной консистенции и щедро смазываю верх запеканки, так получится очень вкусная и аппетитная корочка.
Отправляю запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовлю до румяной корочки на режиме верх-низ. Ориентируйтесь на свою духовку, у меня на это ушло около 30 минут.
В результате получается очень вкусное блюдо. Можно дополнить салатом из свежих овощей или домашними соленьями и вкусный обед готов. Всем приятного аппетита!
А в традиционных ссылкам сегодня напомню вам рецепт очень вкусного картофеля с котлетками, и вкусно и необычно 👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)