Народ, всем привет. Алкоголь часто воспринимается как «что-то вне счёта калорий», особенно в праздники. И особенно на Новый год, который уже не загорами, но тема статьи касается любого праздника. Люди могут тщательно следить за питанием, но при этом за один вечер легко выпить столько, сколько по энергетической ценности сопоставимо с полноценным приёмом пищи или даже целым днём еды. Чтобы понять масштаб, важно рассматривать калорийность алкоголя не по одному бокалу, а в пересчёте на целый вечер праздника. Ведь кому-то достаточно 300гр чего-то покрепче, а кто-то предпочитает просто пиво, и там объем уже измеряется литрами.
На самом деле сами по себе алкогольные напитки достаточно калорийны. Этиловый спирт содержит около 7 килокалорий на грамм, и это почти как жир (9 ккал), и заметно больше, чем белки и углеводы (по 4 ккал). При этом алкоголь не даёт насыщения и не несёт питательной ценности в виде витаминов или аминокислот. Калории из него называют «пустыми», но по влиянию на энергетический баланс они вполне реальные.
Давайте рассмотрим типичный праздничный вечер и начнём с вина. Один бокал сухого вина объёмом 150 мл содержит в среднем 110–130 килокалорий. Если за вечер выпивается 4 бокала, что вполне обычно на дне рождения или на тот же Новый Год, то это уже около 450–500 килокалорий. А если вино полусладкое или сладкое, цифра легко приближается к 600-650 килокалориям только за счёт напитков. А если закусывать вино сыром или шоколадом… ну вы поняли.
Пиво часто воспринимается как менее «опасный» вариант, но это иллюзия. В среднем пол-литра пива (1 бутылка) содержит 200-250 килокалорий. Два литра за вечер вполне стандартная ситуация для посиделок с друзьями, и они дают уже 800–1000 килокалорий. При этом пиво дополнительно усиливает аппетит, и человек обычно съедает больше закусок, чем планировал. А закуски жирные и соленые, что еще больше вызывает жажду того же пива. Круг замкнулся.
Крепкий алкоголь выглядит ещё коварнее, потому что объёмы кажутся небольшими. В 50 мл водки, виски или коньяка содержится примерно 110–120 килокалорий. Если за вечер выпивается 300 мл крепкого алкоголя, а это всего 6 рюмок по 50 мл, получается около 700 килокалорий. А на практике часто добавляются соки, кола или энергетики, которые увеличивают итоговую калорийность ещё на 200-400 килокалорий.
Сюда же можно отнести коктейли, и это тоже отдельная категория. Они сочетают алкоголь, сахар, сиропы, ликёры и соки, и один коктейль может содержать от 250 до 400 килокалорий, а иногда и больше. Три коктейля за вечер и это уже 800–1200 килокалорий, что сопоставимо с плотным обедом и ужином вместе взятыми. При этом выпиваются они легко и почти незаметно для подсчёта.
Стань гуру фитнеса с нашей новой книгой Теория Фитнеса. Обезжиривание. Она поможет Вам не только скорректировать вашу фигуру и избавиться от лишнего жира на теле, но и понять все про питание, БЖУ, калории, как правильно выбирать продукты, про спортивное питание. И конечно, тренировки, как составить свою программу или использовать нашу, упражнения и схемы, и как плавно выйти с диеты без последствий.
Если суммировать всё за типичный праздничный вечер, картина становится наглядной. Несколько бокалов вина или пива плюс пара рюмок крепкого алкоголя легко дают от 700 до 1500 килокалорий. В некоторых случаях, особенно при коктейлях, эта цифра может доходить до 2000 килокалорий. И это только напитки, без учёта еды, которая почти всегда присутствует на празднике.
Важно учитывать и метаболический эффект алкоголя, ведь организм воспринимает спирт как токсин и в первую очередь направляет ресурсы на его переработку. Пока алкоголь не выведен, сжигание жира практически останавливается. Это значит, что калории из еды, съеденной во время застолья, с большей вероятностью будут отложены «про запас». Поэтому влияние алкоголя на фигуру гораздо сильнее, чем просто его собственная калорийность.
Но тут все как обычно даже не в количестве еды или выпитого на праздники, а в количестве таких праздничных вечеров. Один такой вечер в месяц-два может не сыграть большой роли (при полностью контролируемом питании в остальные дни), но если алкоголь присутствует каждые выходные, то за месяц набегает несколько тысяч лишних килокалорий. В пересчёте на жир это может означать плюс 1–2 килограмма веса без ощущения, что человек стал есть больше. Поэтому если вы хотите расслабиться на Новый год, пожалуйста, не надо весь вечер сидеть с «кислой» миной. Другой вопрос, чтобы это не переросло в10 дней хаоса.
Осознание этих цифр, что мы сегодня подсчитали, не означает полный отказ от праздников, но помогает относиться к алкоголю более осознанно и понимать, почему «один вечер» иногда имеет такие заметные последствия для веса и формы.
Если Вам нравятся наши статьи, и вы хотите отблагодарить автора (на развитие канала), нам будет очень приятно!