Всем привет! Вроде бы год уже заканчивается, но пивоваренная компания Балтика не сдается и выпускает в декабре свою очередную новинку - Московское Экстра Пильзен. Данный релиз продолжает линейку возрожденного пива Московское, которое представлено в трех экземпляров и успело добраться до Ленты и Красного и Белого. На два из трех экземпляров я уже делал обзоры - ссылки в конце статьи. Новинка обещает увеличенное охмеление. Получилось ли у Балтики сварить новое и вкусное пиво или это один из прежних сортов Московского только с приставкой Экстра Пильзен (ТТХ и состав один в один те же)? Об этом я расскажу в сегодняшнем обзоре. Будет интересно. Погнали!
Балтийцы проводят небольшой экскурс в историю сорта Московское и объясняют почему появилось в названии ещё два слова:
"Московское Экстра Пильзен" — новый продукт в линейке возрожденного легендарного пива "Московское". Она включает сорта с различным уровнем хмелевой горечи. Новый сорт будет иметь наиболее выраженную горечь c показателем 40 IBU. История пива "Московское" тесно связана со знаменитым "Пильзенским". Во времена СССР его рецептура использовалась для создания сорта "Экстра-Пильзен", который в 1936 году переименовали в "Московское". Технология изготовления предусматривала использование риса, выдержку в подвале не менее 30 суток и охмеление.
Правда при этом при соблюдении «исторической» плотности сусла в 13% современные дрожжи сбраживают сахара сильнее - до 5,8% алкоголя, что конечно делает пиво крепче, чем было во времена СССР. Более подробно об истории возрождения "Московского" рассказал дядя Саша Иджон на своем канале.
Интересно, что вся серия сортов пива «Московского» оформлена в ностальгическом стиле, вдохновленном предметами пивной атрибутики из собрания коллекционера и пивного блогера Павла Егорова. При этом Балтика не стала заморачиваться и сделала пробку лысой, совсем не порадовав пивных коллекционеров.
К дизайну у меня вопросов нет, да и чувства ностальгии по Московскому пиву не испытываю. Но возможно, кому-то он действительно покажется ламповым и ненадолго вернет в "те самые времена, когда трава была зеленее, а Зинка ещё не сморщилась".
Отвечаю на самый главный вопрос: где купил? Приобрел новинку в магазине Продукты на улице Мартеновской, что в Новогиреево в Москве, рядом с кинотеатром Березка. Отдал за Экстра Пильзен 120 рублей. Дороговато конечно, но в этом магазе вся Балтика стоит на 20-30 рублей дороже, чем в сетях.
Произведено это пиво в Ярославле, на мощностях Ярпива около трех недель назад. Перед дегустацией у меня смешанные ожидания: с одной стороны, есть надежда, что буду пробовать действительно охмеленное пиво, с другой стороны, верится с трудом, что данный экземпляр будет сильно отличаться от других "Московских". Приступаем к пивопробам:
Московское Экстра Пильзен. Светлый лагер, abv. 5,8%, энс 13%, уровень горечи 40 ibu, стоимость 120 рублей за 0,5 в магазине Продукты (Новогиреево, Москва). Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, крупа рисовая, хмелепродукты. Произведено: Ярпиво (Ярославль) под контролем Балтики. Дата розлива: 26.11.2025 (за 3 недели до дегустации).
Визуал в бокале бледный, чуть золотистый, прозрачный с густой пенной шапкой, которая хоть и уменьшается в объемах, как вклады соотечественников, но продолжает быть с нами до конца бокала. Аромат солодовый, чуть хлебный, чуть травянисто-хмелевой. Вкус солодовый, чуть цветочный, чуть хмелевой. Послевкусие сухое, хмелевое с ощутимой и продолжительно хмелевой горчинкой. Да, горечи здесь хватает, не обманули. Тело скорее плотное, чем водянистое. Хмель, это хорошо, но есть нюансы. Показалось, что из-за увеличения дозы шишек насыщенный солодовый вкус кажется уже не таким уж насыщенным. При этом хмель назвать каким-то особо вкусным - он просто горький. Тем не менее, получилось достойно, любителям "охмеленного" масс-маркета (вроде Хамовников Пилзенское) горечь понравится, а вот тем кому зашло Московское в предыдущих версиях новинка может показаться не такой вкусной. Такие дела, пацаны.
Моя оценка: 4 сказки от Гиляровского на ночь из 5
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене!