Привет, другие! До боя курантов осталось чуть больше двух недель. Это идеальное время, чтобы запустить маленький, но такой важный проект — домашний огород микрозелени.
Успеете точно: если посеете в течение этой недели, то к 31 декабря на вашем столе будут собственные, хрустящие пучки самой свежей зелени. Она станет не просто украшением салатов, канапе и горячих блюд, а настоящим вкусовым акцентом и поводом для гордости!
Технология «проще не бывает»: мой проверенный способ.
Весь процесс укладывается в три шага. Беру неглубокий контейнер, подойдёт любая пластиковая плошка, лоток или даже одноразовая тарелка. На дно — слой универсального грунта толщиной 2-3 см, который хорошо проливаю тёплой водой. И щедро, россыпью, сею семена.
В этот раз у меня в планах трио для контраста: острая горчица, нежный дайкон и витаминный мангольд с бордовыми стебельками.
Секрет не в свете, а в его отсутствии? Мой лайфхак.
Здесь кроется маленький парадокс. В отличие от рассады, микрозелени для красивого вида не нужен свет. Я специально ставлю ёмкости в места с рассеянным светом или даже в лёгкую тень — на верх холодильника, на сервант, в угол стола.
Без прямого солнца ростки активнее вытягиваются в поисках света, становясь более длинными, сочными и нежными. На подоконнике они будут крепче и коренастее, но для праздничной подачи мне больше нравятся именно изящные, высокие стебельки.
Почему это стоит сделать прямо сейчас:
- Скорость: Первые ростки появятся через 1-2 дня, а на срез урожай будет готов как раз к празднику.
- Экономия: Горсть семян обойдётся дешевле покупного пучка зелени в декабре.
- Эффект: Свежий, домашний акцент на новогоднем столе, который оценят все гости.
У вас уже есть планы, какую микрозелень вырастить к празднику? Делитесь в комментариях вашими фаворитами и идеями для украшения блюд!
Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм.
Читайте также: