Привет, друзья! Я обожаю печень и сегодня делюсь любимым праздничным салатом. Это вкусно, сытно и, что главное, — очень практично! Готовить его можно 30 декабря, чтобы не тратить драгоценные часы 31 декабря у плиты.
Секрет в подготовке:
30 декабря вечером отвариваю печень и мариную лук. Убираю всё в холодильник — и основа готова!
31 декабря остаётся только нарезать, быстро обжарить морковь и собрать салат. Это занимает не больше 20 минут!
Ингредиенты:
- Печень говяжья (или куриная) — 400-500 г
- Огурцы солёные или маринованные — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 крупная головка (для маринования)
- Морковь — 1 шт.
- Майонез — для заправки
- Соль, перец, уксус — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Как готовить:
- Днём 31 декабря: Отварную печень и огурцы нарезаем соломкой. Морковь трём на крупной тёрке и обжариваем на масле до мягкости.
- Собираем салат: В миску кладём печень, огурцы, отжатый маринованный лук и остывшую морковь. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу, аккуратно перемешиваем.
Получается невероятно ароматный, сытный и богатый вкусом салат, где сочная печень идеально сочетается с хрустящими огурцами, сладкой морковью и пикантным луком.
Отличный вариант для любителей наваристых закусок! Попробуйте — и этот салат может стать вашей новой новогодней традицией.
А еще делюсь рецептом приготовления пельменей. Это можно готовить после того, как съедим все новогодние салаты!
Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм.
Читайте также: