Продолжаем вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня пришла в город оттепель. Сыро и серо.
С утра возила нашего питомца к доктору. Опять болеет. И это состояние очень выматывает морально. Хочется динамики и выздоровления, как в прошлый раз, а оно что-то никак не наступает. Но мы не сдаемся.
За продуктами ходила в ближайшие магазины.
В Дикси купила сливочное масло для выпечки, авокадо, мандарины и молоко. На 741,9 рубль. Сливочное масло поставила на любимый продукт, получилось 239,9 за пачку 360 г.
А в Семишагов - сметану, ряженку, йогурты, черри, бананы, хлеб и мороженое на 549,9 рублей.
Все покупки сегодня на 1291,8 рубль.
Меню мое такое. На завтрак ела пшенник. И бутербродики с икрой.
Икру кроме меня никто не ест, поэтому можно очень маленькую баночку растянуть надолго.
На обед сварила суп с фрикадельками из индейки. Достала из морозилки филе бедра индейки и перекрутила на фарш.
Пили чай с курниками.
Детям на ужин пожарила фрикадельки из морозилки и сварила макароны.
Взрослые доели фарш с овощами, тоже с макаронами.
Еще пекла круассаны из слоеного дрожжевого теста.
И кисель из красной смородины сварила.
И манго съели.
Ну и держите рецепт курников.
Прекрасные сытные сочные курники - то, что надо в холодную погоду! Готовятся очень легко, получаются очень вкусно!
Рецепт от Веры Сергеевой, спасибо огромное.
Курники
Тесто:
120 мл кефира
100 г растопленного сливочного масла
1 яйцо
соль
3-3,5 стакана муки.
Для начинки:
400 г куриного филе бедра
3 картофелины
1 большая луковица
соль-перец
Из всех ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто.
Для начинки сырое куриное филе бедра мелко нарезать.
Также нарезать мелким кубиком лук репчатый и сырой картофель.
Смешать с куриным мясом. Посолить и поперчить.
Тесто разделить на 16 шариков.
Каждый шарик раскатать в круглую лепешку. В центр выложить начинку, скрепить края. Можно сделать треугольные или круглые курники. Главное - в центре оставить дырочку. В центр можно положить кусочек сливочного масла - для дополнительного вкуса и сочности.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов.
Маленькие курники 50-60 минут.
Один большой - 1,5-2 часа.
Готовность курника проверять по картофелю.