Привет, друзья! Продолжаем нашу праздничную кулинарную подготовку к Новому году. Сейчас все составляют меню для праздничного стола. И очень важно, чтобы новогоднее меню было не только вкусным, но и разным.
Сегодня делюсь салатом, который всегда выручает. Готовить его просто и быстро. А еще он подходит для гостей, которые сидят на диете. Это тот случай, когда из простых и доступных продуктов получается что-то по-настоящему сочное, хрустящее и ароматное.
Салат называется «Дачная экзотика» — за яркий вкус и неожиданно гармоничное сочетание знакомых всем ингредиентов. И он идеально впишется в любой праздничный стол!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — половина среднего кочана
- Копчёная колбаса — 300 г (можно взять сервелат или охотничьи колбаски)
- Лук репчатый — 1 шт. (красный лук будет особенно красиво и ароматно!)
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Укроп свежий — небольшой пучок (5-7 веточек)
- Майонез — для заправки
- Масло сливочное — для жарки
Как готовить:
- Делаем золотистую нотку . Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до красивого золотистого цвета и карамельного аромата. Это — секретный акцент салата! Даем ему немного остыть.
- Режем «соломкой»️. Пока лук остывает, нарезаем тонкой соломкой пекинскую капусту, огурцы и колбасу. Укроп мелко рубим. Главное — сохранить сочность и хруст!
- Собираем и заправляем. В просторную миску отправляем всю нарезку, остывший лук и укроп. Заправляем майонезом по вкусу и аккуратно перемешиваем.
Всё! Наш салат готов к подаче. Он получается очень сочным, свежим, с дымной нотой колбасы и сладковатым послевкусием жареного лука.
Важные лайфхаки и вариации:
- Для легкого варианта: Заправьте салат не майонезом, а нерафинированным растительным маслом и капелькой сока лимона — получится еще свежее.
- Диетическая версия: Просто исключите колбасу. Салат превратится в очень легкое, витаминное блюдо — идеальный вариант для гостей, которые следят за питанием.
- Добавка ингредиентов: В салат можно добавить морковь по-корейски, которая придаст пикантный вкус. А рецепт приготовления моркови есть на моем видео.
А какие у вас любимые салаты на праздник? Делитесь названиями в комментариях — обменяемся идеями! 👇
Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм.
Читайте также: