Миг (845).
Смотрите, что строится в городе Рошале.
Помните, я говорила, что в этом году, с начала осени появилось стойкое ощущение, что кто-то решил залатать все дыры. И даже воскресил долгострой. Когда-то была школа (мой муж в ней учился), потом то ли сгорела, то ли что, не знаю. Но была огороженная территория и как бы "что-то строилось когда-то". Стройку разморозили.
И у нас прям под боком скоро будет, как говорит Вера, школа нового поколения. В Рошале...
Ничего себе. Радость.
Конец.
П.С. Зима пришла.
П.С. 2. Мой новый вкус сегодня - морковный рулет)))
По вот этому рецепту (ютюб, нужен впн):
Суть там в том, что смешивают 500 г варёной (или жареной) морковки с двумя белками, 2 ст. ложками манки. Эту массу в пласт, в духовку на 20 минут.
Начинка: плавленный сыр (или какой-нибудь мягкий сыр), зелень, чеснок, специи.
Намазали, свернули, в холодильник.
Должно было (судя по видео) получиться что-то такое:
В моей реальности такое, у меня зелени не было:
Или так:
У меня чутка потемнела сторона, которая лежала на бумаге.
Чего я ждала от этого шедевра?
Ничего. Мне было просто интересно)))
На вкус... Морковка с сыром и чесноком?))) Что может пойти не так? Морковка почти не ощущается. В моём случае, всё перебивает чеснок (я его сыпанула, так сыпанула) При этом вкусно. Ещё раз?
Никогда в жизни)))
А если серьёзно, то, можно как закуску сделать, чтобы поудивлять гостей. Мол: угадайте что это. Не более.
П.С. 3. В комментариях спрашивали про драники. Как правильно готовить. Нет ответа на этот вопрос. Вообще. Я ела драники в разных частях Беларуси, у разных бабушек, тётушек и т.д. Все готовили что-то своё))) Кто-то добавлял яйцо, кто-то муку, кто-то лук, кто-то вообще ничего. Я так поняла, что самое главное - картошка. И тут важно, её можно потереть на разные тёрки. И это будут разные драники. А ещё, кто-то промывает крахмал в уже потёртой картошке, кто-то без понятия, что в картошке есть крахмал)))
Это я к тому, что приготовьте разные варианты и найдёте свой. Если есть желание.
Я делаю драники "на глаз". Тру на картофельную тёрку, солю, муки немного, яйцо. Перемешиваю. Жарю.
Иногда тру на морковную тёрку. Тогда только яйцо. Эти получаются более хрустящими.
Недавно начала добавлять лук. Но тру его на самую мелку тёрку. Тогда он там равномерно распределяется и есть только аромат и тончайший вкус. Если на крупную или порезать, то он сильно чувствуется, забивает картошку.
Я обожаю драники. Любые. Я их даже делаю с фаршем. Просто перемешиваю картофельную смесь с фаршем и жарю.
Но я из Беларуси. А, как известно, картошка - основа рациона в тех краях. И это не шутка.
---
П.С. 4. В комментариях мне напомнили про мочанку (мачанку). Вот где катастрофа, девочки. Потому что да... Есть такое. Это даже не блюдо))) У нас это было просто... пожарили яйца со шкварками и туда ещё сметаны (!!!) линули, вмешали. Всё это поставили в сковородке на стол. И все радостно туда блины мачают (или макают, если на русском языке).
Это реально бесподобно вкусно.
За малым исключением - это жир жиром погоняет)))
Примерно так это выглядело у нас, только здесь нет сметаны.
В интернете рецепты часто встречаются с грибами. Вот такого в наших краях, под Минском, почти не было. Но было в глубокой деревне на реке Березине, в которой я проводила лето. И выглядело как-то так:
Что-то с чем-то плавает... и стреляет.
И да, ключевое здесь было - сковорода на столе.
Просто в интернете есть фото, когда мочанку выдают за соус (она им и является) и чинно в соусник наливают и фоткают. Неа)))
У меня мочанка имеет стойкие ассоциации с глухой деревней, чугунной сковородкой и белой печкой.
И да, в это ж надо что-то макать. Обычно блины, драники или просто хлеб.
Конец экскурса в моё понимание белоруской кухни.
МИГ.
Что это?
Это статья, под которой раньше можно было опубликовать фото сегодняшнего дня. Любое. Портрет, пейзаж, натюрморт, не важно. Цель? Остановиться и увидеть жизнь вокруг. Правила: Будьте людьми. Первая статья на тему вот.
В связи с тем, что Дзен ввёл плату за публикацию фото в комментариях, это теперь невозможно. Но вы можете опубликовать ссылку на какие-нибудь диски (если умеете), а я уже сама их скачаю и вставлю в комментарии. (мне очень не хочется, чтобы люди за эту функцию платили).
Так же возможно описать момент, который сегодня запомнился, чтобы сохранить его в своей памяти, а через год увидеть его здесь, на Дзене.
В этот день:
10.12.21 - Без специалиста ничего нельзя делать. (Тык.)
10.12.21 - Кот в доме. Часть пятая. Бои без правил. (Тык.)
10.12.22 - Английский. Часть седьмая, техническая. (Тык.)
10.12.22 - ПОСТ о том, почему детство с аутизмом страшное. (Тык.)
10.12.23 - Есть только миг (63), или мороз, снег. (Тык.)
10.12.24 - А что значит, Гришу покинуло безумие, или периоды развития аутичного подростка с речевой задержкой. (Тык.)
10.12.24 - А где были ваши школы, или мама, наряди ёлку!!! (Тык.)