Баланс тела и духа не берется из ниоткуда. Я это прекрасно понимаю, и даже имея «арсенал» добавок и знаний, осознанно выделяю время на то, чтобы нормально накормить семью. Считайте, что я выделила время на «оздоровительные процедуры».
Какие у меня сейчас мысли:
— Потраченное время на готовку — это не впустую потраченное время.
— Сезонность — ценнейшая возможность (в этих продуктах есть самое важное!)
— Специи можно использовать как «биорегуляторы».
Мои дорогие, вы уже обратили внимание, что в моем блоге гинеколога-эндокринолога появились рецепты. Я такая же хозяйка на кухне, как и вы, и тоже люблю побаловать свою семью чем-нибудь вкусненьким. Для меня в рецептах самое важное, не диковинные и изысканные ингредиенты, а доступные сезонные продукты из которых можно быстро сотворить что-то вкусное и, главное, полезное для здоровья.
Что готовила на днях
✔️ Тыква осенняя домашняя. Разрезала пополам, вынула сердцевину. Внутрь кусочки куриного бедра, томленный на сливочном масле лук и чеснок, немного сливок, кусочки тыквы, немного изюма. Специи: зира, чили, куркума, кориандр, черный перец. На дно стакан воды и в духовку. Пусть томится под крышкой в чугунной кастрюле 2 часа при 160 градусах.
✔️ Картошка с салом, чесноком и розмарином.
✔️ Легкий салат с мандарином.
Что дает такая еда
🟢Энергию. Нет энергии → нет сил. Может быть, вы их не дали или дали «мусором».
🟢Здоровый холестерин — он «латает» повреждения в результате воспалений, строит стероидные гормоны!
🟢Покой — безопасность внутри тела начинается с тепла и энергии. Если внутри ком и все трясется — листом салата, вас не спасти. А вот жиром — да!
🟢Каротиноиды, источником которых являются сезонные желтые и оранжевые овощи (наши чаи с облепихой, тыква, морковь, батат). Являясь естественным иммуностимулятором, они улучшают активность Т-клеток иммунной системы.
Мой супруг Дмитрий Михайлович сел за стол и сказал: «Катюша, ну что за высокая кухня? Можно что-то попроще».
Конечно, можно! Сегодня просто щи сварю)
В онлайн проекте Санаторий (только для женщин и абсолютно бесплатно) наш врач диетолог и гастроэнтеролог специально разработала меню для женщин 40+ и для женщин в менопаузе, чтоб поддержать наш гормональный баланс и не набирать вес. Присоединяйтесь к Санаторию (ссылка на канал в телеграм), помимо полезных рецептов мы внедряем в повседневную жизнь полезные привычки, легкие процедуры для красоты, восполняем дефициты и просто поддерживаем друг друга 💚