Продолжаем вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Погода сегодня отвратительная. Льет дождь.
Но вечером ходила отправлять посылку-заказ с авито. Попутно прошлась по магазинам.
В Дикси купила молоко, хурму и помидоры-черри. На 386,2 рублей.
В Семьшагов купила бананы, огурцы, баклажан, хлеб, сыр, творог, сметану и кефир. На 629,8 рублей.
В Пятерочке купила рагу для супа, сыр балыковый и печенье. На 297 рублей.
И в Магните взяла томатную пасту и печенье Кременкульское. 120 рублей за все.
Всего потратила 1533 рубля.
Меню было следующее.
На завтрак пекла блинчики на смеси кефира и молока, а то кефир залежался.
Я ела с финиковым сиропом. Понравился. А вот дети на удивление не оценили сироп. Хотя финики поглощают с удовольствием.
На обед я сварила взрослым сливочный рыбный суп. Был в морозилке суповой набор. К супу достала банку икры трески.
Пили чай с тортом.
На ужин пожарила баклажаны, по типу как в салате с хрустящими баклажанами. Полила соусом "сладкий чили".
И салат приготовила с рукколой, черри, креветками и сыром.
Салат очень подходит для праздничного стола, поэтому в преддверии нового года сразу делюсь рецептом.
Салат из рукколы и помидоров с пармезаном
Руккола
Помидорки черри
Пармезан
Горсть орешков или семечек
Оливковое масло
Бальзамический соус или бальзамический уксус
Количество ингредиентов зависит от личных вкусовых предпочтений и от количества порций.
Кунжут обжарить на горячей сковороде.
Рукколу вымыть и обсушить, если она не мытая.
Помидорки порезать пополам или на четвертинки.
Семечки немного обжарить на сковороде.
Соединить рукколу и помидоры, заправить небольшим количеством оливкового масла.
Выложить на тарелку, посыпать семечками, полить небольшим количеством бальзамического соуса, сверху выложить слайсы пармезана или натереть его.
Салат можно дополнить креветками или мидиями.
Если готовить с креветками, то креветки разморозить, очистить, удалить кишечник. Смешать в миске соль, перец, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Замариновать креветки по полчаса.
Затем обжарить по 2 минуты с каждой стороны и добавить в салат.
Мидии также разморозить, замариновать и обжарить.
Дочка ела на ужин пельмени.
А сын ходил к однокласснику на день рождения.
Вернулся сытый.
И с температурой, сразу аж 39,2.
"Внимание, маршрут перестроен". Что тут еще сказать?