Продолжаю вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Погода сегодня совершенно не гулятельная. Поэтому с чистой совестью сидели дома.
Я сходила в Дикси, купила молоко, колбасу, огурцы, мандарины и помидоры.
Списала 200 бонусных баллов. Заплатила 486,4 рублей.
На завтрак сегодня пожарила сырники.
Ела со сметаной и клубникой из морозилки.
На обед дети ели борщ.
Взрослым сварила сливочный рыбный суп.
К супам - сделала горячие бутерброды из чиабатты.
А еще приготовила крамбл со смородиной. Ели с мороженым и теплым чаем.
Дети крамбл не захотели. Ели просто мороженое и клубнику.
На ужин запекла картошку в духовке. Сварила сардельки и сделала свежий салат.
И снова два дня пролетели как две минуты.
Держите рецепт рыбного супа, как я варю.
Финский сливочный суп с красной рыбой
500 г семги (или другой красной рыбы)
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 небольших помидора
несколько капель лимона
200 гр нежирных сливок
200 мл молока
1 ст.л. муки
2 лавровых листа
3-4 душистого перца горошком
соль-перец по вкусу
1 литр воды
В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный средними кубиками картофель, морковь, лавровый лист, очищенную целую луковицу и душистый перец горошком.
Варить до полуготовности картофеля около 7 минут.
Добавить нарезанную на средние кубики красную рыбу, мелконарезанный помидор и несколько капель лимона.
Посолить, поперчить и варить около 10 минут.
В это время сливки, молоко и муку соединить в отдельной емкости, перемешать и добавить в кастрюлю.
После закипания варить несколько минут.
Вынуть из супа луковицу.
Добавить свежую зелень.
Я чаще варю такой суп из рыбного супового набора. Тогда отвариваю набор. Убираю кости. Бульон процеживаю, добавляю в него рыбу. И далее варю по рецепту.