Ленивый пирог из лаваша с фаршем - идеальное блюдо для занятых хозяек: никаких хлопот с тестом, а результат - сочное, ароматное и вкусное угощение. Делимся рецептом!
Ингредиенты (форма 20 см, 6-8 порций):
Для начинки:
- лаваш тонкий - 2 листа;
- фарш мясной (свинина+говядина) - 750 г;
- лук репчатый - 3 шт.;
- чеснок сушеный - 1 ч. л.;
- итальянские травы - 1 ч. л.;
- паприка сладкая - 1 ч. л.;
- перец черный молотый - 1 ч. л.;
- соль - по вкусу.
Для заливки:
- яйца - 3 шт.;
- сметана (15-20%) - 200 г;
- сыр моцарелла - 200 г.
Пошаговое приготовление
Лук мелко нарежьте кубиками, смешайте с фаршем, чесноком, травами, паприкой, перцем и солью. Хорошо вымесите руками.
Для заливки взбейте яйца со сметаной и солью. Добавьте половину натертого сыра, перемешайте.
Разложите фарш на лаваше, скрутите в плотные рулеты. Застелите форму для запекания пергаментом. Нарежьте рулеты кусочками (чтобы не доходили до верха формы). Утрамбуйте вертикально в форму, оставив пустоты для заливки.
Залейте сметанной смесью, разровняйте. Выпекайте при 180 °C 35-40 минут. За 10 минут до окончания посыпьте блюдо сыром.
Остудите пирог и украсьте зеленью.
БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>