248 подписчиков

Как продавать копчёности в декабре: шаблоны, прайсы и тексты

6 декабря6 дек

7 мин

Две недели до праздников — и у тебя может быть поток заказов на копчёности, если всё организовать правильно. Ниже — рабочие шаблоны: где взять клиентов в декабре, как снять товар, чтобы покупали с первого взгляда, точная формула цены и три готовых прайса. Возьми ручку, скопируй тексты и попробуй прямо сегодня. Розыгрыш дымогенератора: подпишись на наш канал — мы разыгрываем рабочие дымогенераторы для холодного копчения. Шанс получить профессиональный инструмент и начать сезон без вложений. Копти тут

Дымогенератор холодного копчения бесплатно — розыгрыш, ежемесячно! Люди покупают от эмоций и от уверенности: дай и то, и другое — аппетитное фото и понятные сроки/гарантии. Цены упаковки меняются — перед сезоном проверьте предложения на маркетплейсах. Если вы планируете регулярно делать холодное копчение — этот дымогенератор оптимален по сочетанию удобства и надёжности. Ниже — факты из спецификации. Формула: Цена_за_кг = (Цена_сырья_за_кг × коэффициент_сырья) + Упаковка_на_единицу + Труд_за

Оглавление

Где брать клиентов в декабре
Фото и упаковка
Фото 1 — «домашний стол» (рекламный кадр для канала)

Розыгрыш дымогенератора: подпишись на наш канал — мы разыгрываем рабочие дымогенераторы для холодного копчения. Шанс получить профессиональный инструмент и начать сезон без вложений.

Копти тут
Дымогенератор холодного копчения бесплатно — розыгрыш, ежемесячно!

Где брать клиентов в декабре

Телеграм‑каналы локального формата. Ищи разделы «еда/рынок/готовая еда» в своём городе. Публикуй пост с ярким фото и ценой, делай акцент на дедлайнах: «последний сбор к Новому году». Несколько микро‑каналов дают лучший охват, чем одна большая реклама.
Локальные маркеты и ярмарки. Возьми 1–2 кг на пробу, сделай фуршетные порции (кусочек на шпажке) и карточки с QR/номером. 1–2 дегустации в час часто окупают место.
Соцсети и районные чаты. VK, соседские группы, объявления в чатах — адаптируй текст под район и цену доставки, не копируй универсальные шаблоны.
Предзаказы с предоплатой. В декабре 30–50% предоплата — норма. Чётко проговаривай, что приём предзаказов закрывается за 5–7 дней до последней даты отправки.

Люди покупают от эмоций и от уверенности: дай и то, и другое — аппетитное фото и понятные сроки/гарантии.

Фото и упаковка

Фото 1 — «домашний стол» (рекламный кадр для канала)

Ракурс: 45° на деревянную доску, рядом зелень и кусочек хлеба, лёгкий дымок.
Свет: естественный боковой свет от окна, рассеиватель (белая простыня или отражатель).
Настройки: ISO 200, диафрагма f/5.6, выдержка 1/125; объектив около 50 мм.
Задача кадра: показать аппетит, текстуру и общий вес порции.

Фото 2 — «текстура» (крупный план для карточек)

Ракурс: макро, фокус на слое жира и кольцах мяса.
Свет: мягкий рассеянный свет сбоку, небольшой отражатель снизу.
Настройки: ISO 200, диафрагма f/4, выдержка 1/200.
Задача: вызвать «съесть сейчас» у покупателя.

Фото 3 — «подарочная упаковка» (для карточки и сторис)

Ракурс: сверху + наклон 30° для показа коробки и бирки.
Свет: мягкий верхний свет, дополнительный отражатель, баланс белого «дневной».
Настройки: ISO 100, диафрагма f/8, выдержка 1/100.
Задача: показать готовый подарок — коробка, лента, этикетка.

Шаблоны этикеток (наклейка 70×40 мм)

Подарочная этикетка: Название продукта — Копчёный лосось ручной работы; Вес: 0,5 кг; Дата изготовления: 20.12.2025; Хранить при +2…+6 °C; Номер заказа/QR и телефон.
Розничная наклейка: Название, Вес, Цена за кг, Дата запаковки, Срок хранения.
Оптовая бирка: Партия, Вес брутто/нетто, Дата, Номер партии, Контакт.

Упаковка под разные задачи

Подарок: вакуум + крафт‑коробка + фирменная бирка. Примерная стоимость: вакуум‑пакет ≈ 6 ₽/шт, крафт‑коробка ≈ 72 ₽/шт.
Опт для ресторана: вакуум на подложке + простая картонная коробка (коробка ≈ 30–50 ₽).
Отправка по России: вакуум + термопакет (6–15 л ≈ 170–210 ₽) + внешняя коробка; используйте холодоэлементы и термоизоляторы.

Цены упаковки меняются — перед сезоном проверьте предложения на маркетплейсах.

Ценообразование: формула и три рабочих прайса

Формула: Цена_за_кг = (Цена_сырья_за_кг × коэффициент_сырья) + Упаковка_на_единицу + Труд_за_кг + Логистика_на_единицу + Маржа

Пояснения:

Цена_сырья_за_кг — ориентир оптовой цены филе лосося: ≈ 1 700 ₽/кг.
Коэффициент_сырья — учитывает потери при копчении: обычно 1.15–1.25 (в примерах 1.2).
Упаковка_на_единицу — вакуум, коробка, этикетка; для подарка выше, для опта ниже.
Труд_за_кг — затраты на работу, энергию и щепу (в примерах 200 ₽/кг).
Логистика — городская курьерская доставка или термопакет для отправки.
Маржа — ритейл 25–40%, опт 15–30%.

Пример A — Розничный подарочный набор, 1 кг

Сырьё: 1 700 ₽ × 1.2 = 2 040 ₽
Упаковка: вакуум 6 ₽ + крафт‑коробка 72 ₽ + этикетка 10 ₽ = 88 ₽
Труд: 200 ₽
Логистика: термопакет 210 ₽ + курьер 350 ₽ = 560 ₽
Себестоимость: 2 040 + 88 + 200 + 560 = 2 888 ₽
Маржа 30% → Цена продажи ≈ 2 888 × 1.30 = 3 754 ₽ → ≈ 3 750 ₽/кг

Пример B — Партия для семьи, 5 кг

Сырьё: 1 700 × 1.2 × 5 = 10 200 ₽
Упаковка: 5 × 6 = 30 ₽; коробка 30 ₽; этикетки 10 ₽ → 70 ₽
Труд: 200 × 5 = 1 000 ₽
Логистика: термопакет + курьер = 560 ₽ (одна посылка)
Себестоимость: 10 200 + 70 + 1 000 + 560 = 11 830 ₽
Цена за кг без маржи: 11 830 / 5 = 2 366 ₽/кг
Маржа 30% → Цена ≈ 2 366 × 1.30 = 3 076 ₽/кг → ≈ 3 100 ₽/кг, итого ≈ 15 900 ₽

Пример C — Оптовая партия для кафе, 10 кг

Сырьё: 1 700 × 1.2 × 10 = 20 400 ₽
Упаковка: вакуум 10 × 6 = 60 ₽; коробка/ящик 70 ₽; этикетки 20 ₽ → 150 ₽
Труд: 200 × 10 = 2 000 ₽
Логистика: крупная отправка = 700 ₽
Себестоимость: 20 400 + 150 + 2 000 + 700 = 23 250 ₽
Цена за кг без маржи: 23 250 / 10 = 2 325 ₽/кг
Маржа 25% → Цена ≈ 2 325 × 1.25 = 2 906 ₽/кг → ≈ 2 900 ₽/кг, сумма ≈ 29 000 ₽

Важно: эти цифры — рабочие шаблоны. В разных городах сырьё и упаковка меняются. Перед сезоном обнови оптовые цены и тарифы курьеров.

Нужен дымогенератор для старта? Участвуй в нашем ежемесячном розыгрыше — шанс получить готовый инструмент для холодного копчения и поднять продажи без вложений.

Копти тут
Дымогенератор холодного копчения бесплатно — розыгрыш, ежемесячно!

Быстрые продажи: тексты объявлений, акции и дедлайны

Готовые тексты для поста

Пост (канал/VK): «Последний сбор к Новому году! Копчёный лосось ручной работы, 1 кг в подарочной коробке — 3 750 ₽. Заказы принимаю до 26 декабря. Предоплата 30%. Пишите в личку или звоните: +7XXX.»
Пост (маркет): «Подарочные наборы с доставкой по городу. Небольшие партии — готовим на заказ. Скидка 10% при заказе от 3 кг.»

Тексты для директ

Клиентам: «Привет! Могу сделать 1 кг копчёного лосося к празднику. Цена 3 750 ₽, предоплата 30%. Могу упаковать подарок и доставить. Нужна дата и адрес — когда удобно?»
Ресторанам: «Добрый день, у нас свежая партия копчёностей для меню. Цена опт 2 900 ₽/кг при заказе от 10 кг. Могу привезти образцы завтра.»

Идеи акций

«Последний сбор» — скидка 10% на заказы, оплаченные до 20 декабря.
«Подарок от мастера» — бесплатная подарочная упаковка при заказе от 3 кг.

Дедлайны доставки в декабре

Доставка в пределах города: принимайте заказы до 30 декабря; у курьерских служб 31 декабря часто сокращённый график.
Межрегиональные отправления: сдавайте не позже 20–22 декабря.
Отдалённые регионы: отправляйте не позже 10–14 декабря.

Практические советы

Фотографируй тест‑партии и выкладывай реальные кадры — покупатель должен получить то, что видит на фото.
Проси обратную связь у первых клиентов и публикуй отзывы.
Автоматизируй приём заявок через Google‑форму или простую таблицу — это экономит время и снижает ошибки.

Финал — коротко и по‑соседски

Декабрь — короткая, но горячая волна заказов. Если готовишь качественно и умеешь считать, это твой сезон. Скачай шаблоны, запусти пост в трёх каналах и закупи упаковку заранее. Проверь цены на филе у поставщиков и уточни график выбранной курьерской службы.

А теперь вопрос: что ты уже пробовал продавать на праздники и какой канал дал лучший результат? Напиши в комментариях — подгоню цену под твой город.

Последний шанс — подпишись на канал и участвуй в розыгрыше дымогенератора. Даже если не повезёт, наш канал даст столько рецептов и шаблонов, что один дымогенератор ты заработаешь за первый сезон.

Копти тут
Дымогенератор холодного копчения бесплатно — розыгрыш, ежемесячно!

Подписывайтесь на нас:

Больше рецептов в нашем Телеграм: Копти тут
MAX (статьи и подборки): Копти тут
Помощник‑бот в Telegram: КОПТИ ТУТ БОТ — ответит на вопросы по рецептам, прайсам и упаковке.