Доброе утро, дорогие друзья! Вы уже чувствуете, как солнце ласково греет вас через окно, наполняя дом теплом и уютом? Самое время начать день с чего-то вкусного и полезного. Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом — заливным пирогом на сковороде. Этот завтрак не только насытит вас энергией, но и подарит массу положительных эмоций. Давайте приступим!
Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 1 штука
- Кефир — 50 мл
- Мука цельнозерновая (или молотый геркулес) — 4-5 столовых ложек
- Соль — по вкусу
- Сода — 0,5 чайной ложки
Для начинки:
- 2 варёных яйца
- Тёртый сыр (45% жирности) — 30 г
- Сливочное масло (небольшой кусочек, около 1 чайной ложки)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Начнём с подготовки всех ингредиентов. Для начинки мы возьмём два варёных яйца, которые нужно предварительно отварить и остудить. Затем на крупной тёрке натрём яйца и сыр. В начинку добавим немного размягчённого сливочного масла и щепотку соли по вкусу. Всё тщательно перемешаем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
2. Приготовление теста:
В глубокой миске взбиваем одно яйцо. Добавляем кефир и перемешиваем до однородной массы. Затем всыпаем муку или молотый геркулес. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества, но обычно хватает 4-5 столовых ложек. Добавляем соль и соду, которую предварительно можно погасить уксусом или лимонным соком. Всё тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
3. Выпекание на сковороде:
Разогреваем антипригарную сковороду на среднем огне. Выливаем половину теста и равномерно распределяем его по дну. Сверху выкладываем начинку из яиц и сыра. Накрываем оставшимся тестом, разравнивая его по поверхности.
4. Приготовление пирога:
Накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовим пирог около 10-15 минут, пока верх не схватится. Затем аккуратно переворачиваем пирог на другую сторону, используя лопатку или крышку. Снова накрываем сковороду и допекаем до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
Подача:
Готовый заливной пирог на сковороде можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно сочетается с зелёным салатом, свежими овощами или просто с чашкой ароматного чая.
Почему это полезно?
Заливной пирог на сковороде — это отличный выбор для завтрака. Он содержит белки, жиры и углеводы, которые необходимы для поддержания энергии и бодрости на протяжении всего дня. Цельнозерновая мука или молотый геркулес обеспечивают организм клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения. А начинка из яиц и сыра — это источник легкоусвояемого белка и полезных жиров.
Заключение:
Попробуйте приготовить этот заливной пирог на сковороде и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным завтраком. Надеюсь, что этот рецепт станет вашим любимым и будет радовать вас каждый день. Приятного аппетита!