Мои домашние хлопоты

🍰 Привет, дорогие друзья! Сегодня поговорим о необычном десерте — бебинке. Это многослойный пирог из индийской кухни, который традиционно готовится с большим количеством сахара. Но мы адаптируем рецепт под диабетическое меню! Но не спешите отказываться от этого десерта! 🤫 1. Разогрейте духовку до 180°C 2. Смажьте форму маслом 3. Смешайте кокосовое молоко с сахарозаменителем 4. Добавьте желтки, муку и масло 5. Выпекайте слоями по 10-15 минут 6...

Когда мне поставили диагноз «диабет второго типа», мир будто поделился на «до» и «после». Особенно больно было расставаться с любимыми блюдами. Винегрет — тот самый салат, который я обожала с детства: яркий, хрустящий, с лёгкой кислинкой. Но врач мягко, но твёрдо объяснил: классический рецепт с картошкой и большой порцией свёклы мне теперь не друг. Сначала я просто отказалась от винегрета. Пару месяцев грустила, глядя на фото в кулинарных блогах. Потом подумала: «А почему я должна совсем от него...

День всех влюблённых — отличный повод сказать «я тебя люблю» не только словами, но и… десертом! Да‑да, даже при диабете можно устроить сладкое свидание — если подойти к делу с умом и щепоткой юмора. Ниже — пять рецептов, которые: Почему романтично: хрустят, как первые признания, тают, как волнение. Что понадобится: Как готовить: Фишка: скажите партнёру: «Эти меренги такие же нежные, как ты… и почти без сахара!» Почему романтично: густой, бархатный, с намёком на страсть. Что понадобится: Как готовить: Фишка: «Этот мусс — как наша любовь: насыщенная, но без лишних калорий»...

🥟 Привет, друзья! Сегодня поговорим о том, как приготовить любимые вареники, не нарушая диету. 🍽️ Но не спешите расстраиваться! У меня есть отличные рецепты, которые порадуют вас и не навредят здоровью! 🤫 1...

Привет, дорогие! ✨ Сегодня у нас — продуманное меню на 2000 ккал с идеальным балансом белков, жиров и углеводов. Никаких запрещённых продуктов: мёда, картофеля и риса здесь нет. Зато есть много вкуса, пользы и сытости на весь день! Нежные, воздушные сырники без капли лишнего масла — то, что нужно для доброго утра! КБЖУ на порцию (3 сырника, ~180 г): Что понадобится: Как приготовить: Маленький секрет: добавьте 1 ч. л. разрыхлителя — сырники станут ещё воздушнее! Лёгкий, ароматный суп с сочными помидорами...

Я много лет пеку блины на Масленицу, адаптируя рецепты под потребности семьи. Главное — выбрать муку с низким гликемическим индексом (ГИ) и заменить сахар на безопасные альтернативы. Ниже — 10 проверенных рецептов с расчётом КБЖУ на 1 порцию (≈50 г готового блина). Важные примечания: Перед введением новых блюд проконсультируйтесь с врачом. Контролируйте уровень глюкозы после пробы. Размер порции — не более 2–3 блинов за приём. Используйте сахарозаменители (стевию, эритрит) вместо сахара. Для жарки применяйте антипригарную сковороду — это позволит сократить количество масла...

Привет, друзья! 👋 Сегодня я подготовила для вас сбалансированное меню на один день — всего 2000 ккал, но очень вкусно и сытно! Никаких мёда, картофеля и риса — только полезные и питательные продукты. Давайте разбираться! Идеальный старт дня: полезные жиры, белок и клетчатка — всё, что нужно для бодрости и энергии! КБЖУ на порцию: Ингредиенты: Приготовление: Лайфхак: для большей сытности добавьте ломтики помидора или огурца. Наваристый, ароматный и очень полезный борщ без картофеля — сытно и без...

Привет, дорогие друзья! Сегодня поговорим о любимой многими выпечке и о том, можно ли её есть при сахарном диабете. Классика & Диабет Все мы любим ароматный бородинский хлебушек с хрустящей корочкой. Но,...

Привет, дорогие читатели! Сегодня я подготовила для вас полное сбалансированное меню на 2000 ккал с точными расчётами КБЖУ для каждого приёма пищи. Никаких голодовок — только вкусные, питательные блюда, которые легко приготовить! Завтрак: омлет с овощами и фетой (480 ккал) Лёгкий, но питательный старт дня с белком, клетчаткой и кальцием. КБЖУ на порцию: Ингредиенты: Приготовление: Лайфхак: для снижения калорийности замените 1 целое яйцо на 2 яичных белка. Перекус 1: яблоко + горсть грецких орехов (250 ккал) Быстрый источник клетчатки и полезных жиров...

Недавно я опубликовала статью о том, как адаптировать безе для меню диабетика. Материал получился практичный: разбирали сахарозаменители, техники взбивания, варианты подачи. Но одним из первых пришёл комментарий, который мгновенно превратил кулинарную заметку в поле лингвистического боя. Вот дословный отклик читателя: Автор, ликбез для невежд: это лакомство из французской кухни и называется оно — меренга! А слово БЕЗЕ, означает приглашение к сексу, в переводе с французского, хотя и имеет дословный...

🍩 Привет, дорогие друзья! Сегодня поговорим о том, как адаптировать традиционное лакомство баурсаки под диабетическое меню. Почему обычные баурсаки — табу? Но не спешите расстраиваться! Я подготовила...