Когда-то я была уверена: утро без овсянки, как зима без снега. Не то. Всё казалось правильным: молоко или вода, щепотка соли, и сверху банан, мёд или пара орешков. Диетично. Сердечно. Надёжно.
А потом я вдруг поняла: не работает.
Ну, то есть сытно — да. Тепло в животе — да. Но через полтора часа я снова заглядывала в холодильник, как будто вся эта каша испарилась в параллельной вселенной. Плюсом добавлялась вялость, будто кто-то нажал кнопку «энергосбережение». И вот тогда начался мой маленький бунт против овсяного утра.
(Если вы сейчас возмущённо бурчите: «Овсянка полезна!», не спешите кидать в меня ложкой — дочитайте.)
Почему овсянка меня подвела
Во-первых, у меня с утра не всегда много времени. А овсянка, вопреки мифам, не такая уж «ленивая» еда. То воды много, то слиплось, то «ну совсем безвкусно». Да, можно варьировать — кефир, йогурт, сухофрукты, но вся эта алхимия, по сути, делалась ради одного: заставить организм поверить, что ему вкусно.
Во-вторых, я заметила одну штуку: после овсянки у меня поднимается уровень сахара в крови. Не критично, но ощущение, будто организм получил всплеск углеводов, а потом... обвал. И настроение вместе с ним.
Да, я не врач. Но я — человек, который слушает своё тело. А тело в один момент сказало: «Дорогая, спасибо, но нет».
Что я теперь ем вместо неё?
Не подумайте! Я не из тех, кто мечется из одной диеты в другую. Я просто пересмотрела своё утро. Хотела, чтобы еда была:
- питательной
- удобной
- и чтобы я не чувствовала себя пенсионеркой в доме отдыха, пока жую кашу.
Вот что сработало лично для меня.
Яйца в любом виде
Омлет, варёные, пашот — неважно. Главное, что это белок, а значит — чувство насыщения, крепкое и надолго. Добавьте к яйцам пару овощей (те же помидоры, шпинат или болгарский перец), и вот оно — настоящее утро. Сытно, без скачков сахара и не требует двадцати минут стояния у плиты.
Иногда даже просто варю 2 яйца с вечера и утром добавляю к ним ломтик сыра и зелени. Всё. Готово за три минуты.
Творог + жиры
Это звучит не очень аппетитно, но… попробуйте. Я беру домашний творог (чтобы не был обезжирен), добавляю ложку сметаны, чуть-чуть мёда и семена льна. Иногда орехи. Получается что-то среднее между десертом и суперфудом.
Творог — это не просто белок, это ещё и кальций, который после 45 лет становится не пожеланием, а необходимостью.
Мясо (иногда даже на завтрак)
Да, это звучит радикально. Но попробуйте как-нибудь сделать себе бутерброд на цельнозерновом хлебе с курицей, салатом и горчицей. Или остатки ужина, если они были приличными, разогреть и съесть утром.
Завтрак с мясом бодрит куда лучше любой сладкой каши. Особенно если впереди тяжёлый день. Я это открытие сделала случайно после поездки в деревню, где утром ели всё подряд: картошку, курицу, сало (в меру, конечно). Так вот, энергии было... хоть по дрова, хоть на танцы.
А как же кофе и «что-нибудь сладкое»?
Иногда я позволяю себе кусочек шоколадки или печенье — не буду врать. Но это уже после плотного белкового завтрака, как бонус. А не как основа. Потому что, если начать с сахара, потом весь день идёт под откос. Проверено.
Кофе? Обязательно. Но только после еды, а не вместо.
Почему это работает лучше, чем овсянка
Мой рацион сейчас — это смесь белка, жиров и клетчатки. И он реально держит меня в форме. Без скачков, без «где мой перекус через час» и без ощущения, что я ем из чувства долга. Утром я наконец насыщаюсь, а не пытаюсь «продержаться до обеда».
А овсянка... Ну что ж. Пусть стоит в шкафу. Но завтракать ей я больше не буду.
Важно! Статья носит информационно-ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Если вы испытываете постоянные проблемы с ЖКТ, усталость или скачки сахара, обратитесь к специалисту.
А вы с чего начинаете своё утро? Едите ли овсянку по привычке или по любви? Расскажите в комментариях, поделитесь своими удачными завтраками — может, я тоже попробую что-нибудь новенькое.
И подписывайтесь на канал, если тема здорового питания вам интересна!
Читайте также: