Для здоровья приемлем принцип - чем проще, тем лучше! Чем дешевле, как ни странно, тоже лучше. Так я вам скажу.
На прилавках магазинов сейчас изобилие овощей и фруктов. Много неизвестных и непонятных. Так пусть они такими и останутся. Оно нам надо?
Читаю комментарии под статьями про артишок, бамию, ямс и батат. "Как дорого и не по карману!" Всё это, пишут люди, которые потом плачутся про то, что мол как же правильно питаться, когда нет денег?
Про батат можно поспорить. Он в сезон не сильно дорогой. А остальные прелести можно с легкостью забыть и повнимательнее приглядеться к полкам с нашими, родными овощами.
Ведь Россия - самая богатая ресурсами страна! И у нас есть все для хорошей жизни, полной красками и, что главное, витаминами.
Наши, родные овощи - свекла, редька, морковь, капуста, тыква и репа.
И сейчас не важно, откуда эти овощи родом. Главное, что они в изобилие присутствуют на наших прилавках и доступны по цене. А также отлично растут на наших полях и огородах.
Про капусту и лучшее блюдо из неё читайте здесь 👇
Про тыкву 🎃 , морковь 🥕, а заодно и батат и блюда из них, написано в статье ниже:
Про свеклу и лучшее, а самое главное полезное зимой блюдо из этого овоща тут:
А я сегодня хочу остановиться на двух овощах, которые многие игнорируют. А зря! И это репа и редька.
РЕПА.
В сыром корнеплоде содержится до 9% сахаров, очень высокое содержание витамина С, витамины группы В, РР, провитамин А (особенно в желтой репе), легко усваивающиеся полисахариды, стерин (элемент, необходимый для профилактики атеросклероза). Также в репе содержится редкий элемент глюкорафанин, который может обладать противоопухолевыми свойствами. Именно это соединение придает плодам горьковатый привкус, причем содержится оно только в репе и некоторых видах капусты.
Репа – источник редких микроэлементов и металлов: меди, железа, марганца, цинка, йода и многих других. Фосфора в репе больше, чем в редисе и редьке, а серы, необходимой для очистки крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, не встретить в таком количестве ни в одном другом популярном овоще.
В репе содержится природный антибиотик, задерживающий развитие некоторых грибков. Также репа богата витаминами Е, Н, К.
Полезные свойства репы.
Этот овощ позволяет поддерживать здоровый вес, именно потому он так важен для нас! Репа – корнеплод с высоким содержанием клетчатки, которая, как нам всем известно, незаменима для поддержания здорового ритма работы пищеварительной системы. Пищевые волокна не только способствуют быстрому перевариванию пищи, но и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. Клетчатка, содержащаяся в репе, поддерживает здоровые метаболические процессы. Кроме этого, нерастворимая клетчатка обладает способностью впитывать в себя различные токсины, накопившиеся в организме, и быстро выводить вредные вещества.
Репа очень полезна для работы сердца. Этот корнеплод обладает полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы. Среди них – способность снижать кровяное давление и предотвращать чрезмерное образование тромбоцитов. Калий, содержащийся в овоще, также способствует расслаблению сосудов и мягкому снижению артериального давления.
Репа нужна и для правильной работы печени.Этот овощ активизирует деятельность печени и выделение желчи, что препятствует образованию желчных камней. Поддерживает активацию перистальтики кишечника и предотвращает застой питательных веществ. Способствует снижению уровня холестерина, что, в свою очередь, предупреждает атеросклероз.
Также этот корнеплод является риродным антибиотиком. Репа содержит лизоцим – вещество с очень сильной антимикробной активностью. Репа является природным антибиотиком, она способна уничтожить или предотвратить признаки различных заболеваний, особенно кожи и слизистых оболочек.
РЕДЬКА.
Полезные свойства у разных видов схожи, однако присутствует разница во вкусе. Например, дайкон нежнее белой, а зеленая редька обладает сладким вкусом, что делает ее идеальным ингредиентом для салатов.
Редька поддерживает здоровье дыхательных путей. Все сорта редьки обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает этот корнеплод полезным в борьбе с вирусами дыхательных путей, а также их профилактике.
В составе этого корнеплода присутствует витамин C, который способствует укреплению иммунитета, помогает организму в производстве лейкоцитов и оказывает антиоксидантное действие. Окисление повреждает ДНК и провоцирует образование дефектных клеток, а регулярное употребление продуктов, богатых витамином С, позволяет избежать этих нежелательных вредных эффектов. Также следует отметить, что диета, богатая антиоксидантами, поддерживает организм в борьбе с инфекциями и вирусами, что сводит риски осложнения к минимуму и сокращает продолжительность болезни.
Редька помогает поддерживать уровень артериального ддавления.Также она богата калием – этот минерал играет важную роль в регулировании кровяного давления и поддержании здоровья кровеносных сосудов. Калий способствует расслаблению кровеносных сосудов, помогает избавляться от накопившейся в организме воды, что помогает сохранить нормальное кровяное давление.
Редька нормализует пищеварение. Амилаза, протеаза и другие ферменты, участвующие в процессе расщепления углеводов и белков, входят в состав редьки и делают этот продукт очень полезным для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Редька также богата клетчаткой, которая незаменима для здорового функционирования кишечника и предотвращения зазапоров.Этот овощ обладает противовоспалительными свойствами. Противовоспалительные соединения в составе сока, корней и листьев различных сортов редьки помогают замедлить процессы хронического воспаления в организме. А это позволяет поддержать здоровье сердца, предупредить развитие артрита, ускорить восстановление организма после травм или растяжений мымышц.
Редька также поддерживает здоровье мозга и нервной системы. Чрезмерные стрессы зачастую являются причиной нарушения функционирования нервной системы и мозга. При таких обстоятельствах в организме начинают вырабатываться вещества, уничтожающие клетки мозга и провоцирующие снижение когнитивных функций. Для предотвращения риска развития подобного заболевания рекомендуется включить в свой рацион продукты, богатые фолатами. Регулярное употребление различных видов редьки удовлетворит потребность организма в фолиевой кислоте и поддержит правильную работу мозга. Стоит также отметить, что редька – отличное природное успокоительное, которое улучшает настроение.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ВКЛЮЧАЙТЕ ЭТИ ОВОЩИ В РАЦИОН! ЕСЛИ КОНЕЧНО НЕТ ПРОТИВОПОКАЗАНИЙ К ИХ УПОТРЕБЛЕНИЮ!
Желательно, конечно, есть эти овощи сырыми. Я делаю из них салаты с морковью и яблоками.
И перехожу к отчёту по 37 дню проекта. У меня как раз сегодня один из таких салатов включён в рацион.
- 05-00 стакан воды с лимоном. Чай бронхо.
- 05-20 половина банана 50 ккал.
- 05-30 кофе напополам с цикорием. Молоко 2,5 % напополам с овсяным 124 ккал.
- 09-00 сыр тофу с укропом и чесноком 90 ккал. Оливки с перцем халапеньо 70 ккал. Помидоры 🍅 35 ккал. Хлеб цельнозерновой 65 ккал. Огурец свежий 10 ккал. Стакан сыворотки 46 ккал.
Итого завтрак 490 ккал.
- 15-00 борщ с индейкой и красной фасолью 350 ккал. Хлеб ржаной 48 ккал. Чеснок 35 ккал. Сметана 15% 40 ккал.
Итого обед 473 ккал.
- 17-30 творог 5% жирности 90 ккал. Масло кукурузное нерафинированное и подсолнечное нерафинированное 90 ккал. Перец красный 45 ккал.
19-30 один картофель в мундире 100 ккал. Селедка консервированная 120 ккал. Салат из репы, моркови и яблока 🍎, заправка майонез кальве легкий 140 ккал. Подсолнечное масло нерафинированное 45 ккал.
- 20-30 йогурт из козьего молока 72 ккал. Клюква свежая 40 ккал. Финиковый сироп 35 ккал. Чай бронхо.
Итого перекус и ужин 775 ккал
ИТОГО ЗА ДЕНЬ 1678 ККАЛ
Мы с мамой будем рады лайкам и надеемся, что вы подпишитесь на наш канал или поддержите нас, нажав на сердечко в поддержку автора.
Хочу немного рассказать о главных героях повествования, для новых читателей. На нашем канале вы, вместе со мной – Натальей Нутрик и моей мамой Галиной, пройдете наш путь похудения, оздоровления и «хорошения» с помощью моего проекта «50/50 Помоги себе сам». Краткая суть проекта – на собственной практике внедрить полезные привычки в жизнь. Я в 50 лет худею на 50 кг, а маме 85 лет и она уже похудела на 32 кг и теперь идет к новой отметке – 70 кг. Я худею со 112,4 кг и на первом этапе - "привыкание" - я похудела на 15 кг! Сейчас в минусе уже 20 кг. Без голода и изнурительных тренировок. Мама же худела со 110 кг, и на сегодняшний день весит 75 кг. В минусе - 35 кг!
Сейчас я нахожусь в стадии проекта 4Джи. Это скоростной этап похудения. За 4ре месяца я буду худеть ещё на 26,5 кг. В минусе уже 6 кг.
Отдельно хочу заметить, что я никого не учу и не лечу. Все, что я описываю в своих статьях – это мое личное мнение. Я никого не критикую и ничего не рекламирую. Просто описываю только свой собственный и мамин опыт. Никого не призываю к действию. Любые решения по изменению рациона питания или образа жизни, согласовывайте, пожалуйста, с врачом.
Статья охраняется авторским правом.