Праздничный стол – это всегда повод для кулинарных экспериментов и создания чего-то особенного, запоминающегося. Если Вы ищете способ удивить гостей не только вкусом, но и оригинальной подачей, то закусочный торт – это именно то, что Вам нужно! Это не просто закуска, а настоящее произведение искусства, которое станет ярким акцентом праздничного вечера.
Представьте себе: вместо привычных бутербродов и салатов на столе появляется многослойный торт, украшенный и дразнящий аппетит. Это не только восхитительное блюдо, но и отличный способ проявить свою фантазию и творческий подход к кулинарии. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, создавать собственные уникальные рецепты и украшать торт в соответствии с тематикой праздника. Поверьте, такой торт не останется незамеченным и вызовет восхищение у всех Ваших гостей!
Ингредиенты
Для коржей:
Картофель — 1 кг
Соль — 2/3 ч.л.
Чеснок сушёный — 2/3 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Мука — 130-150 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Для соуса:
Сметана 20% — 350 г
Майонез — 2 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Зелень — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Для начинки:
Куриное филе — 300 г
Маринованные огурцы — 150 г
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Соль — 1/4 ч.л.
Приготовление
1.Подготовка куриного филе: заверните куриное филе в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 20-30 минут.
2. Приготовление коржей:
В это время натрите сырой картофель на мелкой тёрке. При необходимости, чтобы добиться однородной массы, можно использовать блендер. Если картофель выделил много жидкости, отожмите его. Далее добавьте в картофельную массу соль, сушёный чеснок, яйца, муку и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. На раскалённой сковороде выкладывайте 2-3 ст.л. теста, равномерно распределяя его по поверхности. Когда корж "схватится", аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Повторяйте этот процесс, пока не обжарите всё картофельное тесто. В результате должно получиться примерно 6 коржей диаметром 20 см.
3. Приготовление начинки: Нарежьте все ингредиенты для начинки: куриное филе, маринованные огурцы, шампиньоны и лук. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.
4. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса: сметану, майонез, соль, зелень и чеснок. Одну столовую ложку соуса добавьте в измельчённое куриное филе и аккуратно перемешайте.
5. Сборка закусочного торта:
Первый слой: корж, равномерно распределите соус и выложите половину нарезанного куриного филе.
Второй слой: снова корж, смажьте его соусом, аккуратно разложите половину обжаренных грибов; сверху - немного соуса (для сочности).
Третий слой: корж, покройте слоем тонко нарезанных маринованных огурчиков, сверху - соус.
Четвертый слой: новый корж, выложите оставшуюся половину куриного филе
Пятый слой: корж, соус и оставшиеся грибы.
Шестой слой - завершающий: корж, соус.
6. Финальные штрихи: обмажьте бока торта соусом, украсьте зеленью и ломтиками томатов по своему вкусу. Дайте пропитаться 2 часа. Приятного аппетита!
Ссылка на видео-рецепт: https://vkvideo.ru/video-227204129_456239096