Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Решил дать необычный контент. Дело в том, что дружественный нам канал Самогонъ-Б12 прислал Саше образцы своих изделий. Он сделал обзор. За ним пробую их и я. Дубль два:
3. Ром кавказский дуб+вишня с шиитаке 45% 1 год.
Про вишню можно б было и не писать! Вишней шпарит так, что на середине комнаты слышно! Обалденный вишнёвый аромат! И в бокале конечно же он на всём переднем фоне. При этом и ромовые оттенки слышны неплохо, вот удивительно! Патоки, правда, нет, а вот тропические фрукты есть (банан -манго), и сахар точно тростниковый. Никаких нот алкоголя нет уже привычно. Так что хотя и легко и несложно, а аромат в этот раз и притягивает нос, и просто нравится. Лайк!
Вкус вообще потряс! Вкусно, мать его шиитаке! И вполне ромово! Роль ромовых нот вполне выполняют вишнёвые, как из конфет ассорти с ромом. Так же имеется перечно-древесность, смахивающая на таковую в ромах. Но по большему счёту, ром там или не ром вообще по барабану! Напиток вполне экзотичен и очень вкусен! А уж как застольнику ему цены нет! Это идеальный застольно-праздничный напиток в моём понимании: очень вкусный. питкий. лёгкий, и самое главное- способный зайти кому угодно, любого пола, возраста и понимания напитков! И практически совершеннейше сбалансированный для застольных посиделок. Крепость? Вообще не обратил внимание!
Резюме. И сразу огромные для домашнего дистиллята 75 баллов! Колоссальный шаг вперёд по вкусности от виски. На самом деле не на столько много, но вот идентичность напитка- это то, что меня пока поражает в изделиях Давида! Заявил вишнёвый ром- получайте его на все деньги! Даже после отличных виски я этого не ожидал. Давид, за такой напиток искренне жму тебе руку! Это превосходная работа! Тебя бы, да во главу Алвисы! Те помои, которые они называют "коньяками" 3-5-7лет и близко не поставить с твоими домашними "самогонами".
4. Джин Ель шиитаке, 45% 4 месяца.
Аромат и здесь сразу выдал род напитка характерными можжевеловыми нотами, хотя быстро свалился на ёлочные, то есть сначала порадовал, а затем расстроил, стойко напомнив дистилляты Юрия Артурыча. Чего до сих пор и близко не было. Хотя дело выправил и невесть откуда взявшийся в джине кондитерско-выпечковый (именно выпечковый, а не зерновой) аромат, особенно сильно заметный на взбалтывании. Аромат на глазах разряжается, тончает, превращаясь скорее в кремово-лимонадный, но в данном случае это и хорошо, ибо кому охота пить ёлки, но теряется и связь с джином. Крепость также поначалу заметна с ёлками, но быстро приходит в норму. Спирта или офф-нот не заметно.
Вкус вполне джиновый, забористый, сразу хочется добавить тоника, стало быть своей цели автор напитка добился. Хорошо ощущаются лимоны с корками, и вообще цитрусовые в целом. На послевкусии, странное дело, прилично сушат горло травяные тона, а вовсе не ёлочные, с теми же цитрусовыми. И в целом достаточно наплохое послевкусие, захотелось даже выделить его. Питкость, к моему удивлению, хоть и близко не догоняющая ромовую, в силу специфичности напитка, но вполне застольная, без претензий. И вполне даже приятный в питии, когда к нему приноровишься.
Резюме. По аромату настраивался сказать, что Давид, конечно, молодец, что делает всевозможные напитки для ассортимента, но джин точно не наша, русская, тема, и фиг бы с ним, но по итогу не скажу! Во-первых, дистиллят у него традиционно удался. Во-вторых, ассортимент держать нужно хотя бы для любителей экзотики, коих тоже хватает. В третьих, не стоит забывать и саму идею напитка- вполне возможно, что с тоником он не хуже многих джинов с нижней полки, чего проверять я не стал, не принципиально. В четвёртых, рад признать, что застольная питкость почти не пострадала, хотя с первого глотка показалось, что после виски этот джин пить просто стрёмно. Ничего подобного, можно смело ставить на стол несколько разных дистиллятов: выбирайте, люди, кому чего хочется, нравится, либо просто пробуйте авторское разнообразие. Здесь я не могу не вспомнить сходное изделие вышеупомянутого Юрия Артурыча, а именно ромовый джин, с сумасшедшей фенольностью, дикой забористостью, хотя и куда более навороченное, но совершенно не питейное! если джин Давида легко пьётся из бокала без закуски, то дистиллят Юрия можно пить только стопками, и уж точно не упоминать рядом никаких тоников! Сам Юрий Артурович твердит как мантру: "милейший, обязательно надо закусывать мои фенольные водки лимоном, чтобы выявить их "божественный" вкус! Если нет лимона- считай и водки моей не пили..." Здесь же, пардон, вполне можно пережить и отсутствие лимона, и подавно тоника, и всё равно угодить людям. Да, напиток всё равно несколько специфичный, но, как я и сказал, довольно близкий к начальным джинам. А потому- 69 баллов.
Напомню авторский канал сих шедевров: Самогонъ-Б12