Есть рецепты, которые удивляют простотой, но остаются в памяти надолго. Луковые булочки — именно такие. Они мягкие, воздушные, с тонким ароматом жареного лука и трав… Идеальны к супу, салату, горячему чаю или просто сами по себе.
А главное — они постные, поэтому подойдут каждому, кто хочет разнообразить своё меню без лишних сложностей.
🥣 Ингредиенты
Сухие компоненты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Мука овсяная — 180 г
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л. с горкой
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Жидкие компоненты:
- Тёплая вода — 250 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
Ароматная начинка:
- Лук — 2 шт.
- Прованские травы — по вкусу
👩🍳 Как приготовить луковые булочки
1. Замешиваем основу
Смешайте два вида муки и дрожжи. Сделайте углубление и влейте тёплую воду, в которой заранее растворены соль и сахар. Начните замешивать — тесто должно стать мягким, эластичным и приятным на ощупь.
Оставьте его под полотенцем на час — пусть подходит и наполняется воздухом.
2. Готовим ароматный лук
Пока тесто отдыхает, нарежьте лук маленькими кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости и слегка золотистого оттенка. Добавьте прованские травы — запах сразу станет тёплым и домашним.
Дайте луку полностью остыть.
3. Соединяем вкусы
Когда тесто увеличится вдвое, вмешайте в него остывший ароматный лук. Делайте это аккуратно, чтобы не нарушить воздушность.
4. Формируем булочки
Разделите тесто на 8 одинаковых частей и придайте им форму округлых булочек. Переложите на противень, смажьте сверху маслом.
5. Выпекаем
Готовьте в духовке при 180°C около 25–35 минут, пока сверху не появится нежная, аппетитная румяность.
🧅 Почему эти булочки стоит приготовить прямо сегодня
- Они получаются мягкими даже на следующий день.
- Это отличный способ разнообразить постное меню.
- Пшеничная и овсяная мука дают идеальную текстуру.
- Лук и травы превращают простую выпечку в маленький кулинарный ароматерапевтический ритуал.
🌿 Если вы ищете вкусные, простые и интересные блюда без животных продуктов — загляните в мою подборку «ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ».
Там собраны идеи, которые помогут сделать пост или лёгкое питание не просто полезным, а по-настоящему вкусным. 🌱✨