Друзья, всем привет! Иногда хочется порадовать своих домашних чем-то аппетитным, простым в приготовлении, но при этом и о пользе не забыть. В таких случаях меня всегда выручает индейка-фри, которая готовится очень быстро и без лишних хлопот. А сделать её приготовление моментальным нам поможет готовая панировочная смесь для птицы и жареный хрустящий лук.
Эти ингредиенты можно без труда найти на маркетплейсах или в сетевых магазинах, а потом держать у себя про запас к нужному моменту. Очень рекомендую! Они выручат в любой ситуации, когда сил на готовку совсем нет, а домашние требуют вкусностей.
❣️ А аппетитный хруст готовой индейки-фри будет приятной наградой и повару, и домашним. И настроение мгновенно улучшится. А теперь готовим - присоединяйтесь, друзья!
✔ Время приготовления: 20 минут
✔ Порции: 6-8
✅ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
500 г филе индейки или курицы
4 ст.л. панировочной смеси
1/2 стакана воды (120 мл)
4 ст.л. приправы "жареный лук"
Соль, молотый черный перец - по вкусу
2-3 ст.л. растительного масла - для жарки
🌿Ход приготовления:
Друзья, первым делом приготовим и полюбуемся на исходные ингредиенты. Они довольно простые и доступные, если приобрести их заранее!😉 Не хватает только жареного репчатого лука. И можно начинать. Поехали!
Сперва готовим жидкий кляр для нашей индейки: в глубокой миске добавляем панировочную смесь и при помешивании добавляем к ней воды.
Должен получиться кляр консистенции питьевого йогурта. А в другую миску отправляем сухую панировку - жареный репчатый лук. Всё просто и быстро, что особенно приятно!
Пока кляр настаивается минут 5, займемся с филе индейки: тщательно его промоем и обсушим бумажными полотенцами.
Полезный совет: вместо индейки можно с легкостью использовать филе курицы.
А теперь время правильной нарезки: обсушенную птицу аккуратно нарежем примерно одинаковыми ломтиками - соломкой средней толщины.
И сразу же помещаем нарезанные ломтики индейки в глубокую миску, где приправляем их классическими приправами по вкусу - солью и молотым черным перцем. Всё перемешиваем и даем птице напитаться ароматами в течение 5 минут.
Тем временем готовим любимую сковородку, вливаем в нее растительное масло и ставим на небольшой огонь для разогрева.
Через 5 минут ароматные ломтики индейки сначала окунаем в жидкий кляр, а потом - обваливаем в жареном луке.
И сразу же отправляем запанированные ломтики индейки на разогретую сковороду, увеличиваем огонь до среднего.
Обжариваем кусочки индейки до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.
Вот такая красота получается! Индейка-фри получается вдвойне хрустящей не только за счет "правильного" кляра, но и за счет жареного лука.
Готовьте с удовольствием и радуйте домашних чаще. Вместе со Смаком!😘
Также рекомендуем почитать на канале: