Хотите удивить близких вкуснейшими блюдами японской кухни прямо дома? Тогда приготовьтесь отправиться в увлекательное кулинарное путешествие вместе со мной! Привет, друзья! Сегодня я поделюсь рецептом трёх потрясающих видов роллов, которые смогут покорить сердце каждого гурмана.🍣
Ингредиенты и количество порций:
Выход готового продукта рассчитан примерно на 8–10 персон.
Основные ингредиенты:
- Рис для суши — 500 гр (примерно 3 стакана)
- Листья нори — 1 упаковка (около 10 листов)
- Васаби — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 бутылочка (для подачи)
- Имбирь — 1 баночка (для подачи)
Варианты начинки:
1️⃣ Классический лосось и авокадо:
- Лосось филе — 200 гр
- Авокадо — 1 шт
- Огурец (по желанию)
2️⃣ Эксклюзивный крабовый салатик:
- Крабовые палочки — 200 гр
- Сыр сливочный мягкий — 100 гр
- Огурец — 1 шт
- Икра мойвы - по вкусу
3️⃣ Японская классика – авокадо и тунец:
- Тунец свежий — 200 гр ( или заменить на консервированный 180 го)
- Огурец — 1 шт
- Лук зелёный - 2-3 пера
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Приготовление:
1) Тщательно промываем рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2) Заливаем рис водой в пропорции 1:1 (например, 500 мл воды на 500 грамм риса), доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около 15 минут под закрытой крышкой.
3) Оставляем рис настаиваться ещё на 10 минут.
4) Затем добавляем немного сахара и уксуса для придания рису характерного вкуса.
5) Формируем роллы:
6) Используем бамбуковый коврик (макису). Берём лист нори, кладём его блестящей стороной вниз, поверх раскладываем слой риса, распределяя равномерно пальцами.
7) Затем кладём выбранную начинку ровно посередине листа нори и аккуратно сворачиваем плотный рулет.
8) Режем готовый рулет острым влажным ножом на кусочки толщиной около 2 см.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Советы и маленькие хитрости:
- Чтобы избежать рассыпания риса, обязательно слегка увлажняйте пальцы рук перед работой.
- Используйте свежие продукты – это залог успеха ваших вкуснейших суши.
- Перед подачей украсьте блюдо щепоткой кунжута или зеленью.
- Подавайте с классическими дополнениями: васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Приятного аппетита и вдохновения каждому вашему новому творению! Теперь вы можете почувствовать себя настоящим мастером японской кухни, радуя близких и друзей своими собственными эксклюзивными роллами! 😋🍣✨
💳 Поддержать автора, можно переводом на карту Сбербанк:
4817 7602 7752 2532