Друзья, делюсь с вами простым рецептом вкусного и сытного салата для любителей блюд из печёнки. По мне, это идеальное блюдо для новогоднего стола!
Салат с печенью, красной фасолью и корейской морковью - сытное и ароматное блюдо на новогодний стол.
Этот салат получается питательным настолько, что вполне сможет заменить полноценное блюдо. Он станет одним из ваших любимых. Прекрасное дополнение праздничного или повседневного меню.
Очень рекомендую попробовать сочетание печёнки и пикантной моркови по-корейски, домашних квашеных огурчиков и ароматного фиолетового лука.
Для салата:
🥗 куриная печёнка - 700 г (сырая)
🥗 красная фасоль (сырая) - 180 г
🥗 корейская морковь - 200 г
🥗 квашеные огурцы - 3-4 шт.
🥗 красный лук - 1 шт.
🥗 майонез - 3 ст. л.
🥗 соль, перец - по вкусу
Приготовление
Куриную печёнку весом 700 грамм я помыла и убрала всё ненужное. Ещё раз хорошо промыла и отправила в кипящую подсоленную воду.
Варила семь минут.
Нарезала печёнку небольшими кусочками.
Лук я сначала нарезала четвертькольцами и под краном сначала ошпарила горячей водой и сразу же промыла холодной. Это делается для того, чтобы убрать луковую горечь.
В миску отправляю фасоль, которую накануне замочила на ночь в холодной воде, а потом сварила до готовности.
Добавила корейскую морковь собственного приготовления.
Как я готовлю корейскую морковь, можно посмотреть здесь 👇
Ещё добавила четыре квашеных огурчика.
Рецепт моих огурчиков смотрите здесь 👇
Огурцы нарезаю мелким кубиком.
Все ингредиенты смешиваю и заправляю майонезом.
И наш салат готов!
Салат получился питательный, сытный и очень вкусный. Такого количества хватит на всех гостей.
Я надеюсь, что вам понравится рецепт салата и вы его приготовите на праздничный стол.
Всем крепкого-крепкого здоровья и всего самого наилучшего!
Ваша "Два едока. Клава".