Мягкие сыры прекрасны в своем многообразии. В эту подборку попали образцы, набравшие высокие баллы. Мягкие сыры с белой плесенью способны удивить даже самого приевшегося гурмана. Они могут разнообразить сырную тарелку, дополнить закуски, а также холодные и горячие блюда.
- Шаурс, Маркет Collection
Послевкусие средней продолжительности и интенсивности и длительности, с тоном цедры цитрусовых, грибным и сливочным тонами. Внешне привлекательный образец сыра с яркой и интенсивной ароматикой, с небольшим избытком соли, что может быть особенностью данной парии сыра.
- Теодоро, Сыры Глебовой
Сыр оставляет хорошее впечатление, чистый ароматический и вкусовой профили, с узнаваемым овечьим нюансом и привлекательной творожисто-текучей консистенцией. Во вкусе характерные для срока зрелости горчинка и острота от корки сыра.
- Camembert Calme, COEUR du nord
Образец сыра привлекает однородной и нежной консистенцией, корка чуть толстовата, особенно внешняя стенка, придает некоторую грубость при пережевывании. У сыра отличный баланс во вкусе и деликатный ароматический профиль.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".