😮ТАК БЫСТРО И ТАК ВКУСНО!!! НЕ ПОВЕРИЛА, ПОКА НЕ ПОПРОБОВАЛА!!!Свежесть в каждой ложке: салат, который взбодрит лучше кофе.
Иногда так хочется, чтобы на столе появилось что-то свежее, лёгкое и одновременно сытное. Без сложных соусов и долгого стояния у плиты. Знакомо? У меня есть такой проверенный вариант — салат, который стал для нас настоящим открытием. В нём всё гармонично: хруст огурцов, пикантность зелени, солоноватая нотка брынзы и мягкий вкус оливок. Попробуйте, и, возможно, он так же прочно поселится в вашем меню, как и в нашем.
Залог успеха здесь — в свежих продуктах и простом приготовлении. Ничего лишнего, только яркие и понятные вкусы.
Что нам понадобится:
- Зелёный лук — 1 небольшой пучок
- Свежие листья салата — 8-9 шт.
- Огурцы — 4-5 шт.
- Брынза (или фета) — 150 гр.
- Оливки — 150 гр.
- Оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соль — по вашему вкусу
Советы для идеального результата:
О зелени. Не ограничивайтесь только зелёным луком и салатом. Смело добавляйте укроп, петрушку или кинзу. Каждый раз вкус будет немного другим!
О сыре. Классика — брынза или фета. Главное, чтобы сыр был в рассоле, тогда он будет нежным и слегка солоноватым, что идеально для этого блюда.
О заправке. Дайте салату немного постоять после приготовления, 5-10 минут. За это время овощи и сыр пропитаются соком линия и маслом, отчего вкус станет еще более насыщенным и единым.
Способ приготовления:
Начнём с нарезки. Пучок зелёного лука шинкуем довольно мелко — так его вкус равномерно распределится по всему салату. Листья салата рвём руками или нарезаем удобными для вас кусочками. Не бойтесь переборщить с зеленью, это сделает блюдо только интереснее.
Огурцы нарезаем некрупно. Можно соломкой, можно кружочками или кубиками— как вам больше нравится. Главное, чтобы кусочки были удобны для еды. В просторной миске соединяем нарезанный лук, салат и огурцы. Сбрызгиваем всё столовой ложкой свежего лимонного сока. Он не только добавит приятную кислинку, но и поможет сохранить яркий цвет зелени.
Следом отправляем в миску оливки. Теперь салат можно посолить (помните, что брынза тоже солёная) и заправить оливковым или обычным растительным маслом. И последний, самый важный штрих — брынза. Нарезаем её аккуратными кубиками и осторожно добавляем к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки сыра не разломались.
Всё готово! На приготовление ушло совсем немного времени, а в результате — настоящее украшение стола. Этот салат прекрасно подойдёт и к обычному ужину, и к праздничному застолью. Он очень освежает и не утяжеляет. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях! Приятного аппетита!
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
1. Чем заменить брынзу?
Отлично подойдет сыр фета или адыгейский. Главное, чтобы сыр был в рассоле и имел солоноватый вкус.
2. Можно ли сделать салат заранее?
Лучше всего приготовить за 15-20 минут до подачи, чтобы салат не пустил много сока. Заправить можно прямо перед едой.
3. Какие оливки лучше брать?
Подойдут любые — и с косточкой, и без. Зеленые или черные — на ваш вкус.
4. Чем заправить, если нет лимонного сока?
Используйте легкий бальзамический уксус или просто увеличьте количество масла. Вкус будет другим, но тоже интересным.
5. Нужно ли мыть зелень и листья салата?
Обязательно! Промойте все под прохладной водой и хорошо просушите, чтобы заправка не скатилась.
6. Можно ли добавить другие овощи?
Конечно! Сладкий перец, помидоры черри или красный лук отлично впишутся.
7. Салат получается сытным?
Да, за счет сыра и оливок он вполне может быть легким основным блюдом на обед или ужин.
8. Почему листья салата лучше рвать руками?
Считается, что так они меньше окисляются и лучше сохраняют свой свежий вид и вкус.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы яичница (глазунья) получилась идеальной, нужно жарить её на воде. Вливаем воду так, чтобы дно покрылось водой, как вода хорошо нагреется разбиваем яйца, солим по вкусу и убавляем огонь, закрываем крышкой, через 1-1,5 минуты идеальная глазунья готова.
✔️ Затупившиеся ножи от мясорубки можно легко наточить. Берем наждачную бумагу. вырезаем круг по размеру решетки, делаем отверстие в середине. Собираем мясорубку установив наждачную бумагу между ножом и решеткой, включаем на 4-5 минут.
✔️ Если необходимо начистить большое количество репчатого лука, срезаю верх и низ, саму луковицу разрезаю пополам, теперь шелуха снимается без труда, легко и быстро.
Рекомендую посмотреть ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.