Меня зовут Валентина, и я приветствую вас на своём канале!
В этой статье я хочу поделиться с вами подборкой быстрых завтраков из яиц на каждый день.
И начну, на мой взгляд, с самого простого варианта.
Яйцо в батоне
Продукты на 2 порции:
- Батон – 2 куска
- Яйца – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Подсолнечное масло – для обжаривания
Приготовление:
Нарезаем батон слоем толщиной примерно 1 см.
Толщина зависит от размера куриного яйца, которое мы будем добавлять в батон.
Вырезаем мякиш хлеба ножом и выкладываем батон вместе с мякишем на сковороду с добавлением подсолнечного масла.
Обжариваем до хрустящей корочки. Затем переворачиваем и вбиваем по яйцу. Яйца немного солим.
Как только мякиш поджарился с обеих сторон, убираем его со сковороды. Сковороду накрываем крышкой и на медленном огне жарим.
Как только белок станет белым, куски батона переворачиваем и под закрытой крышкой доводим до готовности.
Если вы любите и не боитесь есть сырой желток, то можно не переворачивать, а макать в него мякиш.
Омлетные блины с сыром, помидорами и зеленью
Продукты на 6 блинов:
- Яйца – 5 шт.
- Соль – по вкусу
- Молоко – 200 мл
- Мука в/с – примерно 130 г
- Помидор – 1 шт.
- Зелень – петрушка, укроп
- Сыр – по вкусу
- Подсолнечное масло – для обжаривания
Приготовление:
В удобную ёмкость разбиваем 5 яиц, солим по вкусу, добавляем стакан молока (200 мл). Перемешиваем.
Затем добавляем примерно 130 г муки и снова перемешиваем до однородной консистенции.
К смеси добавляем нарезанный небольшим кубиком помидор (желательно спелый и сладкий, кожицу с него я предварительно сняла) и рубленую зелень (у меня укроп и петрушка). Перемешиваем.
Выпекаем яичные блины на разогретой на среднем нагреве сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
Как только поверхность блина станет матовой, переворачиваем его.
Блин посыпаем сыром, натёртым на крупной терке, аккуратно складываем пополам и обжариваем ещё по одной минуте с каждой стороны. Сыр должен расплавиться.
Яйца с сыром
Продукты на 1 порцию:
- Сыр полутвёрдый – 50 г
- Яйца – 2-3 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
На холодную антипригарную сковороду ровным слоем выкладываем 50 г натёртого на крупной тёрке сыра.
Включаем умеренный нагрев и ждём, пока сыр начнёт плавиться и "закипать". Затем ровным слоем вливаем на поверхность сыра 2-3 предварительно взбитых яйца с солью. Накрываем крышкой и на умеренном нагреве доводим до готовности.
После того как поверхность станет матовой, аккуратно складываем яйца пополам, нагрев немного прибавляем и поджариваем сыр с обеих сторон до хрустящей корочки.
По желанию дополняем блюдо овощами, зеленью или кладём на хлеб.
С виду простое блюдо, но попробовав, вы оцените его вкус и пикантность поджаренного сыра.
Яйцо в булочке
Продукты на 2 порции:
- Булочки с кунжутом – 2 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Сыр полутвёрдый – 20 г
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Отрезаем у булочки верхушку, мякиш вынимаем.
Его можно подсушить в духовке и использовать для панировки.
Рецепт цельнозерновых булочек с кунжутом.
Разбиваем в булочку яйцо, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Сверху кладём немного натёртого на крупной тёрке сыра, закрываем верхушкой и ставим в микроволновку на 3 минуты при мощности 800 ватт.
Как вариант, можно завернуть булочку в фольгу и взять с собой на работу или дать детям в школу. А начинки для таких булочек могут быть самыми разными.
Яйцо пашот
Приготовление:
Разбиваем яйцо в небольшое сито и ждем, пока стечет ненужная нам жидкость (тем самым наш белок останется цельным).
Параллельно ставим кипятиться воду в небольшой кастрюле. Воду подсаливаем.
Как только вода закипела, нагрев убавляем на минимум и ждём, пока вода успокоится и перестанет активно бурлить.
Затем опускаем яйцо в воду, но сито в воду не опускаем, иначе белок прилипнет, и ждем примерно 2 минуты.
Как только белок свернется, вынимаем его шумовкой из воды.
По желанию дополняйте завтрак любой крупой, зеленью и овощами.
Яйца с беконом
Продукты на 1 порцию:
- Бекон сырокопчёный – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для обжаривания
Приготовление:
Обжариваем бекон на сковороде до золотистого цвета без добавления подсолнечного масла.
Для красивой подачи его можно сформировать в виде гармошки.
В отдельную ёмкость разбиваем 1-2 яйца, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Сковороду разогреваем, добавляем подсолнечное масло. Выливаем яйца ровным слоем.
Как только они будут готовы, на одну часть выкладываем поджаренный бекон и накрываем его второй частью яйца, так, чтобы его было слегка видно. Выкладываем на тарелку.
По желанию дополняем завтрак другими продуктами.
Омлет в микроволновке
Продукты на 1 порцию:
- Яйца – 2 шт.
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
- Молоко – 100 мл
Приготовление:
В тарелку разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли. Перемешиваем.
Вливаем 100 мл молока, перемешиваем.
Ставим в микроволновку при мощности 800 ватт на 4 минуты.
Если мощность вашей микроволновки меньше, время приготовления увеличится.
Была полезна эта статья?
Тогда обязательно оцените её и напишите в комментариях ваш любимый рецепт быстрого завтрака из яиц.
Благодарю за прочтение!
Друзья, прошу соблюдать нормы морали и этики в комментариях.
Критика приветствуется, но она должна быть объективной, конструктивной и уважительной.
В случае нарушения принципов сообщества — переходов на личности, оскорблений, использования ненормативной лексики — я, как автор канала, оставляю за собой право блокировать пользователей.
Подобные действия недопустимы на моём канале.
Благодарю за понимание и взаимное уважение!
Рецепты завтраков из лаваша
Меня можно найти здесь:
• Электронная почта: butterfly0908@yandex.ru
• Канал в Telegram: https://t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
Видео-рецепты можно посмотреть здесь:
• Сообщество ВК: https://vk.com/public216160011
• Rutube: https://rutube.ru/channel/23549247/videos/
• YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCA5P33YNeWB1BtL6xDSjNpA
• Дзен Премиум: https://dzen.ru/id/6224cceb8aed9b6974d6926a?tab=premium
#завтраки#завтракиизяиц#идеизавтраков