Валентина Барабанова

После насыщенного дня совсем не хочется проводить ещё несколько часов на кухне. Но семью нужно накормить, и желательно так, чтобы ужин получился сытным, вкусным и не слишком затратным. В таких случаях меня выручают блюда на одной сковороде. Не нужно отдельно варить гарнир, использовать несколько кастрюль и потом долго мыть посуду. Подготовили продукты, сложили их в сковороду в нужной последовательности — и занимаемся своими делами, пока всё готовится. Сегодня собрала пять вариантов домашних ужинов: от привычной гречки по-купечески до аппетитных гнёзд из фетучини с мясными шариками...

Осенью тыква становится одним из самых доступных продуктов, но готовить из неё постоянно кашу или запекать кусочками быстро надоедает. А ведь вариантов гораздо больше! Из тыквы можно приготовить полноценный ужин, нежный паштет для бутербродов и даже ароматную выпечку к чаю. Сегодня делюсь сразу четырьмя рецептами. Приготовим курицу с тыквой в тыквенно-сырном соусе, хрустящие спиральки из теста фило с яблоками, нежный паштет из куриной печени и мягкие тыквенные кексы. Рецепты разные, поэтому каждый сможет выбрать что-то по вкусу...

Иногда хочется приготовить нормальный домашний ужин, чтобы и мясо было, и гарнир, и вкусно получилось, но при этом не провести полвечера у плиты. А если ещё и приготовить сразу столько, чтобы семье из четырёх человек хватило на два ужина, — вообще отлично! Сегодня готовим томлёное мясо с картофелем и черносливом в рукаве. На всё блюдо я потратила примерно 500 рублей, а этого количества нашей семье хватает на два ужина. И самое приятное — здесь не нужно отдельно обжаривать мясо, готовить соус или стоять у плиты...

Этим вопросом я задаюсь практически каждый раз, когда составляю экономное меню. Ведь экономия — это не обязательно покупать самые дешёвые продукты и готовить одно и то же несколько дней подряд. Для меня...