Уже не раз и не два меня спрашивали о новогоднем меню. Сегодня предлагаю друг с другом делиться идеями и списками блюд 🤗
Я новогоднее меню и список продуктов для него составила еще в начале ноября. Кое-что у меня на тот момент уже было в морозилке: красная икра, говяжий язык, баранья колбаса и копченый козий сыр (это покупала на экскурсии по Чегемскому ущелью).
Дальше пишу списком блюда. Но мы не накрываем обильный стол в саму новогоднюю ночь уже очень давно.
Едим праздничную еду 31 декабря с самого утра, продолжаем 1-2 января и дальше, пока не надоест или не закончатся продукты. Первый вариант обычно наступает раньше 😄
А на самом новогоднем столе у нас шампанское, легкие закуски, фрукты.
Поэтому весь этот огромный список блюд ниже, это все, что я хотела бы приготовить в новогодние праздники.
ЗАКУСКИ
жюльен с грибами в тарталетках
нарезка рыбная (форель, палтус, тунец, масляная)
нарезка мясная (язык, фуэт, бастурма и т.п.)
нарезка овощная
фруктовая тарелка
сырная доска (сыр - 3-4 вида, груши, виноград, мед)
блины с икрой и форелью на завтрак 31 декабря - буду печь финский блин
САЛАТЫ
оливье - в этом году буду его делать с копченой курицей, уже купила во Вкусвилле боооольшую копченую куриную грудку
морской
зеленый салат с грушей, голубым сыром и грецкими орехами - скорее всего, поставлю его на новогодний стол, он быстро готовится и легкий
салат с языком и грибами
ГОРЯЧЕЕ
Думала-думала, что же приготовить в этом году на горячее. Я хотела утку, но мужчины категорически отвергли этот вариант. Попросили мяса. И младший сын предложил пожарить шашлыки.
Горячее мы едим всегда 1 января на обедо-ужин. Поэтому можно будет днем сделать шашлыки.
На гарнир будет или картофель в духовке, или картофельное пюре и
салат коулслоу на гарнир к шашлыкам
А вот утку, возможно, запеку на Рождество. Но это пока не точно.
ТОРТ
Киевский - кто бы сомневался! Соцопрос показал, что все хотят снова "Киевский" на Новый год. 🤩
Тирамису - приготовлю, наверное, на Рождество. Все куплено для него уже.
конфеты
глинтвейн
Сколько стоил наш новогодний стол. На чем получилось сэкономить.
Как спланировать праздничное меню с ограниченным бюджетом
Рецепты жюльена, финского блина, оливье, морского салата, тортов Киевский и Тирамису, салата коулслоу есть в моем КАТАЛОГЕ РЕЦЕПТОВ
Многое из продуктов я уже закупила с хорошими кешбеками. Все покупки обязательно покажу 👌