Скоро праздник и хозяйки наверняка уже сейчас обдумывают новогоднее меню. Столько выходных !!! Надо и гостей накормить и себя вкусненьким побаловать. Попробуйте мой рецепт закуски - корзиночки с различной начинкой. Это прекрасная альтернатива покупным тарталеткам (на мой взгляд эти тарталетки какие то безвкусные, да и не дешевые ).
Рецепт прост , на приготовление уйдет не более 30-40 мин..
Тесто :
- 1/2 пачки маргарина
- 3-4 ст.ложки муки
- по щепотке соли и сахара.
Начинка (в моем случае):
- 2 сваренных вкрутую яйца
- тертый сыр - 100 гр.
- репчатый лук - 1 крупная луковица
- майонез
Тесто - растопить маргарин, добавить соль, сахар, муку и перемешать. Тесто должно получится довольно плотное:
Отправляем тесто в холодильник. Готовим начинку : лук обжарить, можно обдать кипятком , но будет горчить. Смешиваем яйца , лук, сыр и майонез. Можно добавить соль и специи. Или использовать майонез собственного приготовления ( как сделать смотри в статье "Майонез - простой рецепт" https://dzen.ru/a/aS2MZ6uxwgry6BUx ) .
Дальше охлажденное тесто распределяем по формочкам
Формочки можно использовать любые - металлические или силиконовые. Смазывать дополнительно маслом не надо - тесто на маргарине после запекания легко отделяется.
Наполняем формы начинкой
Выпекаем в духовке 15-20 мин при температуре 180-200 С. Формочки лучше ставить на противень, так как в процессе выпечки будет вытекать масло.
Остывшие корзиночки легко отделяются от форм. Подавать к столу лучше совсем остывшими - вкуснее.
Начинку можно использовать любую : с соленой рыбой, морепродуктами, ветчиной. Вместо сыра прекрасно подойдет брынза. Можно добавить зелень или сладкий перец - фантазируйте !!!
Друзья! Ваш комментарий − лучшая поддержка и стимул для меня. Поставив палец вверх и оставив комментарий, Вы помогаете каналу развиваться. Спасибо!