БЛИНЧИК С ЖЮЛЬЕНОМ
БЛИНЧИКИ « НЕЖНЫЕ»
Рецепт здесь ↙️↙️↙️↙️↙️↙️
ЖЮЛЬЕН с ГРИБАМИ и КУРИЦЕЙ
Ингредиенты
💙куриное филе 1 шт ( 150г)
💙шампиньоны 300 г
💙лук шалот ( можно обычный)1 шт
💙сыр 50 г
💙сливки 20% 200 мл
💙масло сливочное 20 г
💙мука 1 ст. ложка
💙мускатный орех - по вкусу( на кончике ножа)
💙соль и черный перец- по вкусу
1. На сковороде сначала обжариваем куриную грудку,порезанную мелким кубиком. Жарим не долго,буквально пару минут.
Перекладываем в тарелку.
2. Обжариваем порезанный кубиком лук и грибы .
3.Теперь приготовим соус.
Для этого ставим сковороду на средний огонь. Муку обжариваем на сухой сковороде до кремового цвета, постоянно помешивая. Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
Вливаем в сковороду сливки, сразу же перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус солим, добавляем мускатный орех, черный перец.
Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
4. Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук.
Добавляем сыр.
5. фаршируем блинчики!
Или раскладываем по формочкам ( сыр тогда в жюльен не добавляем)
Посыпаем сверху сыром и запекаем в духовке до золотистой корочки!
Приятного аппетита!
#бархатныйрецепт
#блинчики
#жюльен
