Приветствую вас, мои осознанные красавицы! ❤️ Недавно я писала, что хочу поработать над питанием с нутрициологом: взглянуть со стороны на свои пищевые привычки и понять, что можно улучшить, доработать. Если вы не понимаете, о чём идёт речь, приглашу вас сначала в эту статью, а потом возвращайтесь назад 🙂
Здесь я просто расскажу, как всё прошло, без прикрас. Надеюсь, это пригодится тем, кто также ищет поддержки и совета специалиста по питанию.
Где нашла, сколько стоило
Консультации нутрициологов с хорошим образованием стоят очень дорого, медийные и популярные специалисты берут за личное ведение до 30-50 тысяч рублей в месяц.
Я сразу решила для себя, что сейчас вообще не в ресурсе для постоянного ведения — это слишком большая ответственность для меня, слишком большой риск, что я передавлю себя, психану и всё брошу. Поэтому искала доступный экспресс-вариант без лишних обязательств. Поскольку у меня давно есть подписка Фитстарс, часто видела там рекламу их сервиса-партнёра Dietology Live, где и решила взять консультацию.
Цена вопроса — 1250 рублей, в неё входит персональный созвон с нутрициологом и три следующих дня работы с куратором по питанию.
После оплаты меня отправили заполнять анкету, и они была такая объёмная, что я сначала подумала: «Это что, интервью в Роскосмос?» Но нет, просто предварительная диагностика. На ответы ушло около получаса: рассказала про свой образ жизни, привычки, здоровье, питание и цели.
Как прошёл созвон
Мне понравилось, что время для созвона выбирала я, а не подстраивалась под график специалиста. Видео-консультация длилась около 40 минут, а нутрициолог была максимально внимательной и эмпатичной. Никакого осуждения или навязывания своего мнения.
Я рассказала всё, что меня беспокоит: веду дневник, считаю калории, не ем сладкое, но никак не худеется. Точнее, худеется, но со скоростью улитки. Хочется разогнаться хотя бы до дедовских жигулей.
Что посоветовал нутрициолог
Вместе со специалистам мы нащупали «точки роста»: где можно дожать, чтобы скорее приблизиться к желаемым цифрам на весах. При этом она отметила, что больше 6-8 кг сбрасывать не стоит, это и будет нижней границей нормы для моего роста. И при выполнении рекомендаций я приду к своей цели за 2-3 месяца.
И вот, что она порекомендовала:
1. Снизить калорийность дневного рациона до 1500 ккал
До этого я почти полгода держалась на дефиците в 1700 ккал. Подумала, что выйти на 1500 будет совсем легко, но на деле к концу дня мне как будто и не хватает этих 200 ккал: иногда я испытываю к вечеру сильный голод. Спасаюсь травяным чаем и яблочком, а иногда не спасаюсь и терплю. Думаю, что за несколько недель организм должен адаптироваться к новой норме.
2. Контролировать жиры в еде, есть не более 65 грамм жиров в сутки
Сейчас я почти полностью перешла на обезжиренные продукты (творог, йогурт, сыр только лёгкий 15%), почти убрала масла из салатов (заменила на лимонный сок), стала контролировать жирные продукты типа авокадо, орехов, оливок. Из мяса оставила только филе курицы или индейки, из рыбы — нежирную белую.
Разумеется, пункты 1 и 2 предполагают ведение пищевого дневника. Бешусь, но заполняю его регулярно, чтобы привыкнуть к новому рациону.
3. Ввести принцип «Гарвардской тарелки»
Я даже тарелочку специальную купила с разделением на секторы. Но это, конечно, необязательно. Половину тарелки должны занимать овощи и фрукты, 1/4 — сложные углеводы и ещё 1/4 — белок.
На ужин оставляю белок и 3/4 тарелки овощей (свежие, тушёные) + животный белок или яйца, без круп или картофеля.
4. Для вкусняшек оставить лимит в 150 ккал в сутки
А ещё есть сладкое только после основного приёма пищи — или после завтрака, или после обеда. Сюда влезает протеиновая печенька, пара сырников, несколько конфет или батончик типа «Киндер Пингви», и я с удовольствием пью с ними утренний кофе.
Кстати, в этой статье делилась, как мне удалось побороть зависимость от сладкого:
5. Постараться убрать кофе с молоком и перейти на американо
Тут мне хотелось сказать: «Ну вы мне ещё кислород перекройте!»
Кофе без молока не доставляет мне никакого удовольствия и вызывает изжогу. И ещё я понимаю, что капучинка — это прямо перекус примерно на 80-100 ккал, заношу её в калькулятор. На этом и сошлись.
6. Оставить молочную продукцию только до 15:00 дня
Я не замечала отёков от молочных продуктов и спокойно могла ужинать творогом и греческим йогуртом, но нутрициолог посоветовала перенести их на первую половину дня. Ну, ок.
Рекомендации нутрициолога я стала внедрять прямо сразу, с ноги. Конечно, стоило заранее закупиться продуктами, но тут моя предусмотрительность не сработала. Поэтому первые тарелочки, которые я присылала в чат с куратором, были далеки от идеала.
Чем помог куратор
На следующий день после созвона началась работа с куратором в чате, и она тоже оказалась очень приветливой и классной девушкой. Скажу честно, что 2 из 3 дней я чувствовала постоянное внутреннее сопротивление.
«Почему я должна скидывать кому-то свою еду?»
«Зачем мне все эти советы?»
Бесит, бесит, бесит!
Но на третий день уже втянулась и даже пожалела, что он будет последним.
Вообще-то, помощь куратора была очень большой. Она давала толковые советы, помогла составить список покупок на неделю, скинула примеры тарелочек и кучу рецептов. Вежливо и терпеливо отвечала на все вопросы.
А ещё помогла сформулировать цель. То есть, постаралась помочь.
А в чём цель?
Проблема в том, что я сама не понимаю. Видимо, я как тот самурай, у которого есть только путь. Не буду распинаться, просто покажу свой ответ куратору:
В нашем обществе осуждается такая любовь к себе, но тут всё по фактам. Даже если моё самомнение кого-то раздражает — ну, я шла к гармонии с собой почти 35 лет. Сорри нот сорри.
С момента консультации прошло уже 2 недели, а я так и не сформулировала ответ на вопрос: «Зачем мне это надо?». Ну вот просто надо.
Что получается и нет
Положа руку на сердце, если бы текущим советам нутрициолога не предшествовала огромная предварительная работа с моей стороны, я просто послала бы всё это.
На момент консультации я уже работала с пищевым дневником, уже сильно сократила сладости, уже формировала более-менее «здоровые» тарелки. Сейчас понимаю, что было маловато овощей (больше наседала на белок, потому что он даёт мне максимальную сытость) и многовато молочки. Но это было легко скорректировать.
В общем, как и во многих других делах, очень важно набирать глубину постепенно, а не нырять сразу. Ежедневно, еженедельно мягко вводить новые привычки, а не сразу запрещать себе всё и вся.
Честно скажу, что история с размытой целью до сих пор не даёт мне покоя, хотя прошло уже две недели. Опасаюсь, что это не моё искреннее желание, а песни моих внутренних демонов. Голос маленькой закомплексованной девочки, которую в детстве обзывали толстой.
В любом случае, я решила для себя войти в этот эксперимент и продержаться на таком дефиците примерно 3 месяца. Будет некомфортно — немного увеличу рацион, а может быть и нет. Расскажу в следующем дневничке.
А, ну и про отвес. За 2 недели такого режима ушло 2,3 кг. Но я вообще не обольщаюсь и по-прежнему в абьюзивных отношениях с весами. От лукавого они. Всё происходящее оцениваю просто как новый опыт. Надеюсь, он будет полезен для вас!
Обязательно заглядывайте в мой телеграм-канал: там много классных находок косметики, покупок и просто событий из моей жизни. Буду рада видеть вас ❤️