И снова здравствуйте!
Сегодня 16 ноября, и мои новые тарелочки.
Настало время, когда о тарелочках больше, чем о делах. Хотя дела в своем доме не прекращаются.
Например, провели с мужем полную генеральную уборку бани. Драили с порошком и щеткой все стены и полы в бане, перестирала все шторы и дорожки. Муж даже прошелся по стенам и полку в парной, по дверям и лавкам шлифмашиной, чтобы освежить цвет древесины.
На улице начали класть бордюрный камень в зоне мангала. Полностью эту зону будем доделывать уже весной, а пока поставим камень и засыплем ПГС - кой, а весной купим тротуарную плитку и выложим площадку для шашлыков.
Работы на улице еще не завершены. Нужно еще залезть на чердак дома и проверить воду в расширительном баке, долить, если нужно, и хорошо утеплить бак с водой на зиму.
Зима понемногу приходит и к нам. Утром подмораживает, а днем стало чаще заглядывать в гости солнце. Температура днем уже держится около 0, а ночью опускается до -3. Снег выпадет, но быстро растает.
Муж сегодня на работе, поэтому появилось время посидеть за компьютером, что я и сделала с самого утра.
Появляюсь здесь сейчас гораздо реже, но канал не бросаю, потому как и сама пользуюсь им как записной книжкой или дневником: где-то рецепт подсмотреть, где-то сравнить нынешние и прошлогодние дела. Да и просто интересно посмотреть, что делали в прошлые годы в это время и какая была погода.
Завтрак - 9.30
- Омлет с овощами, ветчиной и лавашом - 255 г;
- Сыр - 30 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Два дня были сильные ветра. Боялись, что будет задувать котел, но все обошлось.
Сегодня солнечно, но снова ветрено. Только что выходила на улицу, проверяла где что уже посадила. Села составлять план посадок на новый сезон.
На плане нет тыкв и свеклы. Скорее всего, посажу их, как всегда, по картофельнику. Но вполне возможно, что будут какие-то небольшие изменения в планах посадок, но места для лука и капусты определены точно.
Лук-севок весной пока сажать на планировала. Есть посадки под зиму. Вот в зависимости от того, как перезимует подзимний лук я и буду планировать весеннюю посадку лука - севка.
Лук севок, конечно, выручает: в сезон заготовок быстрее его начистишь, чем мелкие луковицы семейного лука. Но хранится севок гораздо хуже. А в последнее время, даже если удается его уберечь от луковой мухи, много попадается лука с гнильцой внутри. Снаружи, вроде бы, хорошая и крепкая луковица, а внутри попадаются гнилые слои.
Поэтому я с каждым годом все больше сажаю проверенный годами семейный лук, а лук-севок сажаю только для заготовок и еды на 2-3 месяца после уборки.
Готовлю списки семян, которые нужно либо купить в местных магазинах, либо заказать в интернет - магазине. Семена баклажанов, перцев, помидоров и разной зелени и салатов в основном все есть. Нужно пополнить запасы семян кабачков и тыкв. А вот семена капусты, моркови и цветов закончились совсем.
Мама к обеду попросила оладий с кабачком: пошла готовить.
Обед - 13.30
- Гороховый суп - 250 г;
- Компот из яблок и ягод - 200 г;
- Оладьи из кабачка - 100 г.
Принесла из сарая большую миску с яблоками. Яблоки сейчас в нашем меню каждый день. Я свежими едим, и запекаю, и пироги пеку в разных вариантах.
Например, 9 ноября готовила пирог с яблоками на йогурте.
Рецепт очередного яблочного пирога: 2 яйца, 4 ст/л сахара, 0.5 ч/л ванилина, щепотка соли, баночка 135 г греческого йогурта (в оригинале сметана 3-4 ст/л), 2 ст/л р/м, 4 ст/л муки и 1 ч/л соды. Любые фрукты (яблоки, сливы, груша, персики, абрикосы) или ягоды мелко режем и вмешиваемся в тесто. Выпекать 30 мин при 200 град.
11 ноября готовила еще один пирог с яблоками и черной смородиной.
Рецепт: 1 яйцо, 4 ст) л сахара, 0.5 ч/л ванилина и щепотка соли -взбить до лёгкой пены. Добавить 2 ст/л р/м, по 0.5 стакана молока и кефира, по 3 ст/л с горкой манки и муки-перемешать. Добавить 1 ч/л соды (я гашу яблочным уксусом) - перемешать. На дно формы немного р/м и нарезанные кубиком 2-3 яблока, залить тестом. Сверху любые ягоды или дольки яблока. В духовку при 200 град. на 30 минут.
13 ноября готовила пирог с яблоками в карамели на сковороде.
Сначала растопила 50 г сливочного масла и 2 ст/л сахара, прогрела до карамельного цвета. Высыпала в сковороду два нарезанных средних яблока, перемешала и оставила до размягчения яблок на 5 минут, постоянно помешивая. Для теста смешала одно яйцо, 2 ст/л сахара, щепотку соли, 0.5 ч/л ванилина, 2/3 стакана молока, 4 ст/л муки с горкой, 2 ст/л р/м, и погасила яблочным уксусом 1 ч/л соды. Залила яблоки в сковороде. Накрыла крышкой и пекла на медленном огне 20 минут. Готовый пирог немного остудила и перевернула на тарелку карамелью вверх.
Карамельный пирог съели моментально, поэтому 14 ноября снова пекла пирог с яблоками и черной смородиной на кефире.
А вчера к приезду Ксении и по просьбе мужа пекла мой фирменный пирог - манник с яблоками, клюквой и черной смородиной.
Завтра, пожалуй, запеку яблоки в микроволновке, если семья не попросит испечь пирог.
У меня есть слоеное дрожжевое тесто. Может быть, приготовлю штрудель с яблоками.
Перекус - 17.00
- Греческий йогурт - 250 г.
Ужин - 19.30
- Сырники с манкой и мукой - 216 г;
- Сметана - 40 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1327/92,2/56,2/113,2
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылки на статьи о моем похудении и выборе ПП ЗДЕСЬ.
Ссылки на сад и огород ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61 или пройдите по ссылке https://t.me/+9nPUhqpb1XEyOGJi и сразу попадете к нам в группу "Правильное питание".
Приятного аппетита!
И до новых встреч!