Перловку я люблю. Правда люблю я ее одна в семье)). Муж ее не ест ни в каком виде, поэтому все блюда, где есть перловка я готовлю только для себя любимой. А так как перловка готовится долго, то варю ее сразу побольше и порционно замораживаю.
Я уже писала, что люблю все замораживать - овощи, фрукты, полуфабрикаты, бульоны и даже готовые блюда (супчики, гарниры и т.д.). При приготовлении остается только "собрать еду", как конструктор))). Как например, на фото ниже супчик за 10 минут, который "собрала" из замороженного куриного бульона, замороженной перловки, замороженных помидоров, перцев и зелени. Из свежего только сельдерей. Вкусно, быстро и полезно, все как я люблю))).
Про заморозки я еще напишу, а пока расскажу про перлоблин. Или перловоблин. Не важно, главное, что вкусно и полезно)).
Итак, я взяла:
100 г отварной перловки
1 яйцо
небольшой пучок зелени укропа и петрушки
соль, перец по вкусу
Все смешала.
Сковородку разогрела, добавила подсолнечное масло и вылила перлово-яичную смесь. Равномерно распределила ее по сковороде.
Сразу убавила огонь до минимального и накрыла крышкой.
Минут через 5-6 перевернула перлоблин и снова накрыла крышкой. Оставила еще минут на пять.
Готовый перлоблин выложила на тарелку, смазала одну половину печеночным паштетом, который приготовила сама (рецепты внизу статьи), добавила помидорки и зеленюшку.
Сложила пополам и вкусный завтрак готов!
С начинками, конечно же, можно экспериментировать (можно с творожным сыром, можно с грибами и вообще со всем, с чем душа пожелает).
Завтрак получается очень вкусным, сытным и полезным. А еще его можно брать с собой на обед. И тогда это будет уже не завтрак))).
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
А здесь напоминаю рецепты печеночных паштетов: