Всем привет!
Микрозелень гороха- это очень красиво и полезно. К тому же вырастить её не составит особого труда, даже зимой. Я решила поэкспериментировать, высадила горох тремя разными способами, покажу результаты ниже.
Вкус у микрозелени гороха напоминает молодой горошек.
Микрозелень гороха уникальна высоким содержанием витаминов (особенно витамина C, A и K), минералов и антиоксидантов
В статье про базилик я рассказала, что выращиваю микрозелень на джутовых ковриках. Но гороху коврики не обязательны, он даже на воде неплохо растёт.
В качестве эксперимента я высадила горох в грунт, на коврик и специальный проращиватель.
Перед посадкой горошек необходимо промыть от пыли и мусора. Затем замочить в воде, примерно, на сутки.
После равномерно рассыпаю горошины на решётку проращивателя и на увлажнённый коврик. А в случае с грунтом следует поступать так: Грунт в ёмкость закладываю на 2-3 см, увлажняю и раскладываю на поверхности горох. Затем сверху присыпаю его тонким слоем почвы, снова увлажняю.
До первых всходов накрываю контейнеры пластиковыми крышками,.
На третий день появились первые всходы.
Прошло 12 дней после посадки:
Самый хороший результат в проращивателе. Горошины всходили одновременно и посажены довольно плотно к друг другу.
На коврике результат тоже получился не плохой. Но видно, что какие-то ростки выше, а какие-то ниже.
В грунте ростки тоже разной высоты. Много маленьких ростков, которые только проклюнулись.
Какой можно сделать из этого вывод? Микрозелень гороха лучше растет в специальном проращивателе. Преимущество этого метода в том, что не требуются дополнительные аксессуары вроде ковриков или грунта — достаточно воды. Однако главный недостаток — высокая цена самого проращивателя.
Я купила свой проращиватель около трёх лет назад за 200 рублей, так в комплекте ещё и семена были. Теперь же не могу найти ничего дешевле 400 рублей, да и те совсем миниатюрные из тонкого пластика.
Микрозелень срезаю при помощи ножниц.
Добавляю в супы:
В соусы:
В общем-то в любые блюда микрозелень хороша!
Рекомендую вам заглянуть и в другие мои статьи: