Доброе утро, день или вечер дорогие читатели!!
Вчера я готовила не только блюда к обеду, но и сделала немного закусок.
Хочу сказать, что для закусок не надо много времени и много продуктов, исключение мясная нарезка. Тут главное нарезать тоненько и подать на стол, единственное, что цены кусаются.
А то и вовсе можно купить нарезку и разложить, вот и весь фокус..
Скажу честно, в моей семье закуску не очень -то и уважают.
Сын считает, что это баловство, да и муж так говорил.
Ну, а нам девочкам нравится, пусть немного, но эстетично.
Мужчинам же надо поесть,, да побольше. Да и внучки больше на салаты налягают, нежели там на канапешки, эклерчики и тарталетки едят с чем либо , куснут и всё.
А вот салаты новогодние с удовольствием, это же другое дело!..
Но я вот что приготовила.
Прошу к столу!
Вот что я вчера приготовила в обычный будний день.
Сначала был у меня готов суп на курином бульоне с гречкой.
На второе я картошечку потушила с куриной печенью.
Сделала порционный коктейль-салат и немного закусок.
Салат-коктейль "Ноябрьский"
Придумала такое название к этому простенькому салатику.
Этот салат порционный и хорошо подать каждому гостю в креманке, а потом можно и ложкой салаты наворачивать, накладывая из салатниц..
Но я подала к обеду, придумала салату название "Ноябрьский".
Мне понадобилось на три порции:
- Один средний помидор свежий
- Один свежий огурец, если длинный огурец, хватит 1/2 ч.
- По одной половинке вареного яйца на порцию
- Зубчик средний чеснока(на три порции).
- Три полных чайных ложки майонеза
- 30 г. твёрдого сыра.
1.Помидоры нарезала мелко, добавила зубчик чеснока майонез перемешала и разложила по креманкам.
2.Затем я добавила мелко нарезанный белок варёного яйца,, смазала майонезом
3. Сверху добавила сыр натёртый на тёрке., майонез
4. Посыпала тёртым на тёрке яичным желтком и мелконарезанным зелёным луком
Салатик получился вкусный, не затратный и лёгкий для перекуса перед горячим блюдом.
На коетейль-салат и фаршированные яйца я отварила всего три яйца, а получилось две закуски.
Фаршированные яйца
Эту закуску любят у нас в семье все, и обязательно готовлю на Новый год..
Мне понадобилось:
- Три яйца(два варёных яйца и половинка)
- Зубчик чеснока
- 3 ч. ложки майонеза
- 20 г твёрдого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Огурцы для нарезки
Яйца разрезала на половинки, достала желток
Растерла хорошо с майонезом, слегка взбила, добавила мелко натёртый чеснок, соль и перец по вкусу..
Нафаршировала каждую половинку яйца готовой смесью, сверху посыпала тёртым сыром, украсила зеленью.
Нарезала свежий огурчик и выложила фаршированные половинки белка на блюдо, сверху посыпала тёртым сыром.
Бутерброды с рыбным вкусом
Ещё одна закуска, бутербродики вот с таким муссом.
Мне понадобилось:
- Серый хлеб
- Крекеры
- Помидоры
- Сливочное масло
Хоеба у меня было немного, честно осталась корочка, но ждать когда сын привезёт хлеб или дочка не стала и нарезала корочку серого хлеба, намазала каждый кусочек рыбным муссом(мусс с вкусом лосося), ножом сделала веер из сливочного масла и рядом кружочек огурца.
На блюдо выложила нарезанный помидор, бутерброды и украсила зеленью
На крекер выдавила из кондитерского мешка мусс, сверху укроп, по бокам уложила крендельки, и то,те что остались..
Вот так янакрыла стол, приготовив всё быстро и обошлась тем, что имелось в холодильнике.
Обед готов и зову сына к обеду.Сделала смородиновый морс.
Дочь приехала с работы, и еще вместе поужинали.
К чаю сын купил маковый рулет, конфеты.
И как всегда вечером за семейным столом мы ужинали и общались.
Не обязательно ждать Новый год, а можно и в будний день, вот так быстро, не затрачивая много денег, устроить для, семьи приятный вечер.
Чай пили и смотрели кино.
Вот так и закончился наш вечер вкусно и с приятным общением.
Спасибо всем кто меня читает!
Я есть и в других соцсетях, телеграме, в ВК, Одноклассниках, но чаще я здесь, поэтому читайте мои подборки в Дзене
Здесь мои новогодние столы, поделки, рецепты новогодних блюд