Куриные яйца — универсальный кулинарный продукт. Они спасают, когда нужно быстро сделать завтрак или обед, — и в этом их огромный плюс. Но если вы уже устали от привычной яичницы, омлета или яичницы-болтуньи и хотите добавить изюминку в ваше меню, есть несколько простых идей, чтобы разнообразить привычные блюда.
В этой статье расскажем о трех необычных и быстрых рецептах, которые не только вкусные, но и выглядят заманчиво.
1. Омлет "Пуляр" — словно десерт
Звучит необычно, правда? Но именно так называют этот воздушный, почти тягучий омлет, похожий на небольшое облако со светлой желтковой оболочкой. Его особенность — пышная белковая масса и тонкий слой желтка внутри.
- Как готовить:
- Разделите яйца на белки и желтки.
- Взбейте желтки с молоком и щепоткой соли до однородности.
- В отдельной миске взбейте белки до устойчивой пены с щепоткой соли.
- В сковороде разогрейте масло — и вот тут как раз отлично подойдет антипригарная сковорода от Zaziki. Ее титановое покрытие 4-х слойной конструкции устойчиво к царапинам и порезам и гарантирует, что ваш омлет не прилипнет и не пригорит.
5. Вылейте желтковую смесь тонким слоем и, когда чуть схватится, накладывайте сверху белки и тушите на слабом огне.
6. Не накрывайте крышкой — эффект "облака" достигнут за счет равномерного прогрева.
7. Готовый "облако" аккуратно переверните и подавайте — эффектно и вкусно, как десерт!
2. Ленивая пицца на сковороде
- Процесс:
- В миске соедините сметану, майонез, яйцо, соль и перемешайте.
- Добавьте муку — тесто должно получиться по консистенции похожим на сметану.
- На разогретую сковороду — снова о чудесной сковороде от Zaziki. Ее титановое покрытие позволяет не использовать много масла, и тесто легко скользит по поверхности.
4. Вылейте тесто, равномерно распределите и сверху — кетчуп, сыр, ломтики помидора.
5. Аккуратно вбейте сверху яйца (желтки оставляйте целыми или слегка проткните).
6. Накройте крышкой и готовьте около 10 минут на минимальном огне.
7. Готово — и завтрак, и ужин готовы!
3. Нежный скрэмбл — классика с изюминкой
Если традиционный скрэмбл кажется слишком банальным, сделайте его чуть интереснее, добавив сливочное масло и немного зелени. Для этого тоже идеально подойдет качественная посуда.
Для перемешивания скрембла идеально подойдет силиконовая лопатка из коллекции Invidia: её гибкая рабочая поверхность идеально подходит для аккуратного переворачивания и сбора яичницы по краям. Она выдерживает температуру до 230 °C, в отличие от пластиковых аналогов, которые плавятся и выделяют вредные вещества.
- Как готовить:
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- В разогретую сковороду добавьте сливочное масло — его удобно растопить без опасений, что оно пригорит, благодаря износостойкому покрытию Zaziki.
- Вылейте яйца — чуть подождите, пока смесь не начнет схватываться.
- Миксуйте медленно, рисуя восьмерки, чтобы получился пышный скрэмбл.
- Готовое блюдо снимайте с огня чуть раньше — оно должно оставаться сочным и мягким.
- Подавайте с зеленью, тостами или свежими овощами.
Яйца — это не только важный источник белка и питательных веществ, но и идеальный ингредиент для проявления вашей кулинарной фантазии. Они позволяют создавать неограниченное количество блюд — от классической яичницы до воздушных омлетов и креативных закусок. Важно лишь правильно выбрать качественную посуду, которая поможет раскрыть вкус и сделать процесс приготовления максимально комфортным.
Благодаря антипригарной сковороде от Zaziki с ее титановым покрытием, готовить яйца легко, быстро и без лишних хлопот — и при этом получать потрясающие результаты.
В ZAZIKI все продумано до мелочей:
- форма ручки – чтобы не выскальзывала;
- качество стали – чтобы резать, а не давить;
- дизайн тарелок – чтобы завтрак радовал глаз;
- материалы – чтобы служили годами, а не неделями.
Когда кухня работает на вас, вы начинаете любить готовить даже по утрам.
Выбирайте кухонные инструменты ZAZIKI, достойные вашего вкуса:
И не забудьте подписаться на наш дзен канал ZAZIKI | Бренд аксессуаров для кухни, чтобы получать рецепты, советы и лайфхаки для идеальной кухни.