"Здравствуйте!
Поделюсь нашим опытом заказа у домашнего кондитера.
За немаленькие деньги (2400 р/кг) мы получили торт "на троечку". Весь торт был покрыт очень толстым слоем крема, хотя торт в один ярус, необходимости так его цементировать - не было. Скорее всего, хотелось, чтобы торт был тяжелее на вес. Крем, которым был зацементирован торт, был очень невкусным(оно и понятно). Навряд ли кондитер использовала качественные продукты для того, чтобы приготовить ведро крема и намазать торт от души.
В торте предполагалась прослойка "фисташка-малина", за что кондитер получила дополнительную оплату. Но по факту получилась безвкусная субстанция, непонятно, за что берут деньги.
Бисквит хрустел на зубах, возможно, из-за разрыхлителя (но не уверена).
На вид торт получился симпатичным, как и заказывали. Все-таки, когда заказываешь торт по немаленькой цене, хочется, чтобы он был не на троечку, а на твердую пять.
Кондитер на претензии ответила, что вкусы у всех разные."Торт отличный, просто вам по вкусу не подошел".
❓Согласны ли вы с автором, что при цене 2400 р/кг можно было ожидать более высокого качества? Какой уровень мастерства и ингредиентов должен быть при такой цене?
❓Что, по-вашему, было главной ошибкой кондитера в этой истории?
Низкое качество ингредиентов. Технические недочеты (плотный бисквит, слишком много крема).
Несоответствие описанию (прослойка "фисташка-малина").
Неправильная реакция на претензию?
❓Оцените аргументацию кондитера: "Вкусы у всех разные". Является ли это оправданием в данной ситуации? В каких случаях это уместно, а в каких - нет?
❓Представьте себя на месте кондитера. Как бы вы конструктивно ответили на такую претензию, чтобы сохранить лицо и репутацию?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru