Этот феномен знают почти все женщины, которые худели хоть раз. И это может довести до безумия: ты ешь мало, постоянно держишь себя в руках, считаешь калории, контролируешь продукты, отказываешь себе в удовольствиях — а вес почему-то растёт. При этом вокруг полно людей, которые едят больше, чем ты, спокойно закидывают булки, пиццу, пасту, десерты вечером — и остаются стройными или даже худеют. Это ломает голову. Это разрушает веру в справедливость. Это кажется какой-то мистикой организма. И чаще всего именно с такой мыслью женщины приходят ко мне: “Я ем меньше всех — почему я толстею?” А теперь самое важное. Это не миф. Это действительно так бывает. Но причина тут не в магии метаболизма и не в том, что вы “сломаны”. Причина — в длительных хронических ограничениях. Когда женщина живёт в постоянном голоде, диетах, 800-1000 калорий в день, систематических “душных” правилах — тело делает единственное, что способно его спасти. Оно снижает расход энергии. Оно замедляет обмен. Оно экономит к